Algatocín

El estudio

ALGATOCÍN: corazón del Genal, guardián de la tradición.

Serranía de Ronda.- GENAL bajo.

Para llegar a ALGATOCÍN, se pueden seguir dos caminos: A-369 Ronda-Algeciras, y a unos 30 kms está el municipio; desde la costa, por la N-340 se accede, a la altura de Manilva, a la A-377 que lleva a Gaucín, y, aquí se en enlaza con la A-369 que es continuación de la A-377 y desemboca en la localidad. (El mejor y el más impactante es el 1º; se llega al pueblo “sin avisar desde lejos”; la torre-campanario parece “colgada del abismo”, y con un esmalte simulando el azul lapislázuli). Sus tierras van de E a O a lomos de Sierras que separan el Genal y el Guadiario, con una extensión de 20 km2. De la sierra a orillas del Genal se dibuja un paisaje de cuestas y frondosa vegetación; sierra (N O), gran vegetación (cerca del Genal) y las fértiles tierras de la pedanía de Salitre. “Blanca pincelada sobre verde de castaños, encinas y alcornoques”; el Valle del Genal, en “estado puro”.

Algatocín; detrás, el peñón de Benadalid o “Tajo de los Aviones”.

Su HISTORIA reciente, como el “origen real” del municipio, es árabe

Pero, hay evidencias de población humana desde la Edad de Bronce (2000 a. C), por restos de cerámicas hallados en Cerro Gordo; y sobre el 1000 a. C. en el mismo lugar restos ibéricos de un recinto defensivo (oppidum). Aquí mismo, en el Cerro Gordo-Salitre, estaba la ciudad de VESCI. Se pensó que estaba en Gaucín; pero hoy parece que no hay duda que “Cerro Gordo fue el asentamiento de una extensa ciudad de origen ibérico…que sería Vesci con los romanos, … economía basada en la ganadería y en la agricultura “. En sus proximidades se ubicaba el principal nudo de comunicación de las vías romanas que venían de la costa (aprovechando los cauces de Genal y Guadiario). La 1ª seguía el curso del Guadiaro; la 2ª atravesaba la Serranía por Atajate; la 3ª iba cruzando el Guadiaro, en dirección a la provincia de Cádiz, y, tras cruzar varios “municipios romanos”, Saepona, Ocurri y Lacilbula, llegaba a Acinipo. Vesci, rica, con buena situación en el principal núcleo de comunicación, la hcicieron una de las “ciudades más ricas de la provincia” (emitió moneda propia, con una espiga-anverso, y toro y palma, en el reverso; una de las 4 “cecas” de Málaga). Su importancia comercial la avalan el hallazgo de monedas de sitios muy alejados con los que se mantenían relaciones, como Emerita (Mérida) y Volskan. Se habló de Vesci por 1ª vez en 1947 (manuscritos de Don Juan Temboury); en el 1963 en Málaga, en el VIII Congreso Nacional de arqueología, “se expuso el busto de una dama togada procedene de Cerro Gordo”; en el libro “Las Vías Romanas de Málaga”, Carlos Gonzalbes Crevioto, de los años 80, su autor, cuenta sus trabajos de “campo” de la zona, Cerro Gordo hasta el arroyo de Salitre, y sus los hallazgos. Como escriben Manuel Becerra P. y Pepi Duarte Fdez, Vesci…es “un importante complejo arqueológico íbero-romano…de gran trascendencia para el mejor conocimiento de la historia antigua de la provincia de Málaga y de la Serranía…”. En esta época romana, parece que se desarrolló una importante industria textil, como demuestra el hallazgo de muchas pesas de telar, en Salitre.

Cerro Gordo, gran yacimiento arqueológico, la foto inferior de la izquierda.

Con la entrada de los árabes en el 711, se fundan muchas alquerías, que darían lugar a “municipios actuales”. Con las árabes viene mucha población bereber, entre los que están “los attus”, que fundan Algatocín, al que llamaron Al-Atusiyin (“el lugar de los Attus”); también fundaron Benamahabú, hoy desaparecido. En el 755, toda la zona muestra su apoyo a Abderramán I. NOTA. Algunos autores, como Diego Vázquez Otero, afirman que Algatocín estuvo en la vertiente del Guadiaro, en los “campos de Salitre, quizás en los Molinos, donde existe la Ermita”. Se traslada luego donde está ahora, y fue residencia de la princesa Algotisa (hija del rey moro de Ronda, Abomedia), del nombre de la princesa derivaría Algatocín. (No hay confirmación histórica; sino tradición oral). En 1015, la Serranía de Ronda, se declara independiente del Califato, bajo el mando de los “banu-ifran”. En los siglos siguientes sufren los abatares bélicos y políticos (Reinos de Taifas, Almorávides, Almohades, Benimerines, Reino Nazarí).

Grafías árabes de Algatocín y Benamahabú /Abajo Las Pilas y La Sierra.

En 1485, toda la Serranía, se rinde a los cristianos. Algatocín contaba con 26 vecinos. Poco después, en 1498, Gaucín, Algatocín, Benarrabá y Benamayá, pasan al “Señorío de Gaucín, del Duque de Medina Sidonia”. (Juan de Guzmán) En 1501, los cristianos vencen la Rebelión de Sierra Bermeja. Parte de la población es expulsada, con lo que disminuyen en Algatocín, (y desaparece Benamahabú). En 1570 se rebelan los Morisco en la Serranía; tras algún fracaso de la corona, a mediados de diciembre se rinden. En enero del año siguiente, con el Duque de Arcos a la cabeza, los moriscos de Algatocín van a Carmona, Sevilla. En el siglo XVIII (Catastro de la Ensenada), sigue perteneciendo al Duque de Medina Sidona (en el mismo grupo anterior), tenía 1350 habitantes, 6 molinos (uno de ellos de aceite, junto a la actual Alameda) y un alambique (Pedro Ximénez). En 1787, en el censo de Floridablanca, aparece con 1723 habitantes. En 1810, el pueblo apoya al Rey (contra los franceses), destacando la valentía de Sebastián Tinoco. Fernando VII, le da el título de Villa y el lema: “Vencí a mis enemigos”. (En un documento de ese año, se dice…”está pronto el pueblo a contribuir por su parte a la defensa del país…con los demás de la Serranía…”. Y quedó el dicho popular: “Si nos queman el pueblo, haremos otro”. Los franceses le prendieron fuero, pero el pueblo paró el incendio.

En su conjunto-actual, este municipio de 877 habitantes (2012), los algatocileños, tiene forma triangular: la base, la parte inferior; se unen los laterales en lo más alto del mismo y se deja en medio la plaza principal. Lo rodean alturas como: Loma del Rancho, Cerro Gordo, Loma del Puerto, Cerro Macucas, Santa Cruz y del Fraile (desde el que se ve el campo de Gibraltar).

Algatocín, Sierra Crestellina, Peñón de Gibraltar y Jbel Musa.

Escudo. Dividido en 4 partes; las 2 cruzadas en blanco con un castaño y una cepa de vid (símbolos del entorno y de la agricultura); las 2 cruzadas en azul, una ermita (una de las obras más antiguas y con su pasado cristiano) y el león con la espada (como símbolo de la valentía en la lucha contra las tropas francesas). Bandera. Rectangular, dividida en 4 partes cruzadas en blanco y azul (los mismos colores que el escudo), con el escudo en el centro.

Algatocín, desde el Mirador del Genal.

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Uno de los Antiguos molinos de Harina, Molino de Valdivia. Edificio; salidad del agua (con la rueda) y limpiadora.

MONUMENTOS y lugares de interés

Cuelga sus blancas casas de una roca caliza (El tajo de la Cima). A las aguas del río suma varios nacimientos (Salitre) y fuentes del XVII, (San Isidro Y San Antonio). Su urbanismo, sigue las pautas de su pasado morisco, con una arquitectura popular sencilla. Aunque en la “calle Larga” hay varias casas señoriales barrocas, de los siglos XVII y XVIII, en su mayoría con escudos muy vistosos.

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Fuente de San Antonio. Está por encima de la plaza, en la calle Fuente y se inaugura en el úlitmo cuarto del siglo XVII, en las inscripción aparece el año. El manantial, se conserva como hace 3 siglos, de lo más antiguo del pueblo. Se ve en la foto-3 la roca caliza de donde brota el agua. Ermita del calvario (o del Santo Cristo). Se encuentra en parte N del pueblo, privilegiado mirador del Valle del Genal, y los pueblos de Faraján y Alpandeire. En documento de 1799: “una suerte de tierra…de la Picota…linde con la viuda de Melchor Moreno…y el Santo Cristo”. Desapareció y se recontruyó, finales del XX. Tiene una nave rectangular, de estilo rústico, con la puerta de aceso en la base Se abre con un arco de medio punto y tienen un tejadillo de madera. En su interior, en el altar mayor, preside un Cristo Crucificado.

Iglesia Nuestra Señora del Rosario. Se construye en el siglo XVI (según algunos sobre el palacio de Algotisa- o Algatoisa, la princesa musulmana); en el XVII (1614) tiene muchas modificaciones que acomete el arquitecto Pedro Díaz de Palacios:cubiertas, campanario y parte interior. Lo mismo sucede en el XVIII, con obras, sobre todo, en su interior. A comienzos del XVIII, se “estaba hundiendo” y se acometen las obras, que se pide se hagan “a fundamentos”: se termina y re-bendice en 1725. Los franceses la incendian en 1810, restaurándose en parte en 1830. Fue en el año 1857 cuando el arquitecto Cirilo Salinas “acometió una total restauración y la construcción de una torre nueva (se tira la antigua una año mas tarde)…cinco años después Salinas la reconoció de nuevo proponiendo reformas en la armadura y se hicieron los dos últimos cuerpos de la torre”.(Rosario Camacho). A finales del siglo XX, ha tenido nuevas restauraciones: fachada de la torre, las cubiertas, cambiado la solería, re-construido el antiguo coro, campana nueva…Muy poco conserva de la “antigua fábrica mudéjar”.

En la actualidad, su planta se estrucutra en 3 naves separadas por pilares en los que se poyan arcos de medio punto. La nave central se cubre con bóveda de medio cañón y la capilla mayor (cuadrada) con cúpula semiesférica sobre pechinas; en el lado del Evangelio, hay otra nave de capillas con camarines. Interior, algo barroco. Los patronos del pueblo, Nuestra Señora del Rosario (moderna, en la capilla mayor) y San Francisco de Asís, del siglo XVIII, de madera policromada, lado de la Epístola. En el lado derecho cuelga una lámpara de plata del siglo XVIII.

En el exterior, la fachada tiene la portada (en el lateral de la Epístola) de ladrillo con arco de medio punto (sobre columnas) y un frontón partido, con una cruz. La torre (sobre el lado el Evangelio), es cuadrada; tiene 3 cuerpos, de ladrillo visto con ángulos reforzados y calados; en el intermedio está el reloj, y en el superior el campanario (con arcos de medio punto). Su remate, es una “bovedilla semiesférica recubierta de cerámica vidriada de color azul” (imtando el lapislázuli). (La portada y la torre, son obras del XIX de Cirilo Salinas: de tinte clásico). El Mirador del Genal, un balcón que se asoma al Valle, con unas vistas sin igual. Varias cerámicas. Hay unas cuantas con textos sobre diferentes motivos; entre ellos el de la matanza. La industria chacinera tiene renombre y calidad.

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OTROS ASPECTOS: cultura, fiestas y gastronomía

a.-Un municipio con banda de música, la banda muncipal Virgen del Rosario. Surge en 1984 con el impulso de Juan Barroso; se marcan los objetivos de toda “tarea cultural”: estudiar y disfrutar con la música, viajar, dar a conocer el pueblo. Al principio tuvieron como directores, miembros de la banda de Ronda. Los ensayos son los sábados por la tarde: en la semana hay mucha gente fuera. Actualmente son 40 miembros, divididos en 2 grupos: nobeles y experimentados. Han actuado: en Algatocín (Candelaria, Carnaval, Romería, Día de Andalucía, Semana Santa); y fuera: Málaga, Cádiz, La Línea, Algeciras, Conil, etc.

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b.-Fiestas principales. La Candelaria, primer domingo de febrero. Todos los niños nacidos antes de ese día se presentan y se les entrega una medalla. Se acude a misa con “roscas de pan” para que sean bendecidas; luego hay una procesión con la Virgen de la Candelaria. San Isidro, Romería (pedanía de Salitre). Sobre el 15 de mayo; un fin de semana de fiesta donde asisten de Algatocín y alrededores; del municipio sale una carroza con el Coro Rociero (cantando hasta llegar a Salitre); allí procesión con San Isidro. San Juan, 24 de junio. Los Juanes y Juanas, reparten sangría para todos. No falta la hoguera y la quema de un muñeco relleno de trapos viejos y paja.

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Feria y Fiestas, San Francisco de Asís y Virgen del Rosario. (4 a 7 de octubre). Suelen ser 4 días de fiestas, que giran en torno a los dos patronos. La Banda de Música ameniza las calles (desde 1ª hora del 4, día de San Francisco), quienes celebran su santo, reparten bebidas y dulces. Luego hay una procesión con los dos patronos del municipio, que se repite el úlitmo día de feria.

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Las Mañanitas, del 15-20 de diciembre, aproximadamente. Ahora son 5 días. “Las mañanitas o misas de aguinaldo”, se celebran la semana anterior a la Noche Buena, 5 días de miércoles a domingo, (el último de adviento). Se inicia sobre las 5:30 o 6 de la mañana con el canto de villancicos por las calles, anunciando que llega la Navidad; se celebra la misa (dedicada a cada uno de los mayordomos y el último día al cura); se sale de nuevo por las calles y al terminar en el “salón de la juventud” se degustan: chocolate, anís, mantecados y otros dulces, con que los mayordomos osequian a todos. Todo el pueblo participa: zambombas, panderetas, botellas de anís… (La idea original: acompañar a María embarazada, en su camino a Belén).

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Las Mañanitas: una fiesta tradicional, donde se mezcla, lo religioso, lo cultural y lo popular, donde una gran parte del municipio partica. Una fiesta, tracidional y singular.

Otros aspectos religiosos o culturales: semana santa, Corpus Christi, semana cultural (julio), festival de música joven, carnavales, representación del Nacimiento de Jesús, concurso de belenes, encuentro de villancicos, y otros.

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“Romeros del Rosario”. Nacimiento “moderno”, en la Iglesia (día antes de Navidad)

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Día del Corpus. Las calles propusamente adornadas /Villancicos /Carnavales.

c.-Gastonomía. En general: como en el resto de los pueblos del Valle del Genal, la gastronomía tiene como fundamento, los productos de la tierra y la estacionalidad. En primavera: guisos con hierbas silvestres, como collejas, hinojos, espárragos… Durante el año: ollas serranas y potajes; guisos de conejo y amplia variedad de platos y embutidos procedentes del cerdo. “Cocina de hinojos” La huerta del Genal: nutre al pueblo de hortalizas, frutas y verduras. El aceite de oliva y el pan horneado, son también elementos esenciales. Destacan en su gastronomía. Gazpacho campero (frío), migas (agua, pan, aceitunas, uvas, naranjas y otros), tortillas de acelgas, tortillas de bacalao, muchos tipos de potajes, “guiso patas” (olla elaborada con patatas, munudos, recortes y patas de cerdo). Repostería: alfajores, gachas (harina y miel), meloja (miel, calabaza y almendra), mermeladas (ciruela, membrillo, moras, peras), pestiños, buñuelos, tostones de castañas, mistela, orejones, miel, pan de higos. La industria chacinera, hunde sus raíces en el siglo XV (llegada de las castellanos viejos, tras la conquista). Los embutidos son elaborados de madera tradicional y en la mayoría de tiendas pueden adquirirse con “denominación de origen Algatocín”.

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Ejempos de gastronomía / Única panadería, pan horneado para todos.

La HINOJÁ, una fiesta gstronómico-cultural, en alza, con solo 2 ediciones.

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3-4 de marzo de 2012 / 16-17 de marzo de 2013. Estreno de una fiesta gastronómica y cultural. Su principal aliciente el potaje de hinojos (al estilo de Algatocín) y las tortillas de acelgas. Del potaje de hinojos se ha escrito: “es el guiso tradicional de la Semana Santa si se cocina huérfano de carnes” (“La cocina popular de Málaga”; Fernando Rueda). En efecto, los ingredientes principales son: hinojos, acerones y chícharos. Es un “guiso aromático”, al que, se han añadido otros ingrecientes (según las partes de la vertiente mediterránea donde se haga:chorizo, morcilla, arroz, patatas…). Aquí se cuecen los chícharos y los hinojos (picados), por separado. En una sartén se doran:ajos, una rebanada de pan y una ñora (pimienteo rojo-seco), y en un mortero de madera se machacan. Luego, se mezcla todo y se pone al fuego.

Inauguración de la I Hinojá, con Elías Bendodo (Presidente de la Diputación). ”La iniciativa grastronómica y cultural, como está, cuenta con nuestro apoyo”.

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Al-Atusiyin fue un día cuando el árabe llegaba.

Ya antes el Genal corría cerca de Vesci romana. Hoy “El Rosario” progetege a estas gentes, desde el alba. (Mis versos)

Cirilo Gutiérrez Quijada.- Málaga, verano del 2013.

Qué ver

4 sitios con nombre propio.

Naturaleza

Cerro Gordo, Valle del Genal.

Plazas, museos y obra civil

• Mirador del Genal lo que cuenta la obra ↓

  Balcón asomado al valle del Genal, con el fondo de sierras y los pueblos blancos repartidos por las laderas. Es el mejor sitio para entender por qué a este valle le llaman «bosque de cobre»: en otoño los castañares que lo cubren se vuelven de ese color.

  36.56481, -5.28161 · Google Maps

Núcleos y barrios

Pedanía de Salitre.

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