Jubrique

El estudio

JUBRIQUE: puerta de la Serranía.

Serranía de Ronda.- GENAL bajo.

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En el Censo Real de 1594 se podía leer:"Xubrique se encuentra bajando de Sierra Bermeja, en lo último del Algarbe de Ronda, posee dos anejos sobre el río Genal, tiene 2898 habitantes, y confina con Genalguacil al Sur y con Algatocín al Oeste".

Historia

1.-La HISTORIA actual de JUBRIQUE, como la mayoría de la Serranía de Ronda, se refiere a su origen musulmán (como municipio); conservan su toponimia árabe. Pero, varias monedas encontradas, confirman de la presencia romana por estos lugares, aunque no hay certeza que existiera “como grupo de casas independiente”. Es decir, como el resto de municipios, la Serranía ha estado ocupada desde antaño de forma ininterrumpida por: Íberos, romanos, visigodos, árabes y cristianos que la escogieron para vivir por sus recursos y valor estratégico. Quedan sus restos. Por eso el “origen del nombre”, no es árabe, sino anterior; latín o visigodo-mozárabe.

Situado a 38 km de Ronda, y a casi 600 m de altura, su población actual está en torno a unos 780 habitantes, que se “hacinan” en un casco urbano “abigarrado y compacto”, en casas en cuyas fachadas “se impone la cal” y que, en su mayoría, se conforman en calles estrechas en pendiente que desembocan en una plaza. Y, una vez más, será el castaño, majestuoso, quien deleita; invernal (sin hojas, con su desnudez de ramas sinuosas y grises), verde claro (de sus hojas jóvenes), verde oscuro (de su pleno desarrollo), amarillo azufre, formando “un mar de ocres, digno de las mejores paletas”; “manchas muy intensas que abrazan el municipio, mezcladas con el bosque mediterráneo, que realza su belleza y contraste”.

Los jubriqueños, tienen la principal riqueza agrícola en la castaña, excepcional en tamaño y pelado; a granel o envasadas (a través de la Coperativa Valle del Genal) sin olvidar que el propio árbol proporciona madera, de gran calidad.

Geológicamente hablando, se caracteriza su entorno, por su origen metamórfico, en el que dominan rocas como pizarras, esquistos, mica-esquistos y cuarcitas.

Jubrique, “que antes de uno fue cuatro”. Este término municipal quedó configurado por la unión de: Rotillas, Monarda, Benamedá y Jubrique, con información en las capitulaciones con los Reyes Católicos. Y un Jubrique, “rebelde y levantisco”, que tras la conquista por los cristianos, se rebelaron y libraron una dura batalla en la que perecieron el capitán Alonso de Aguilar y casi todos sus hombres (enviados a sofocar la rebelión, 1494); se salvaron su hijo, el conde de Ureña y unos pocos.

Tras expulsión de los moriscos, los de Jubrique fueron desterrados al norte de África y a Galicia; algunos regresaron ilegalmente y se convirtieron en salteadores, como la banda de Marcos el Meliche, antecedente de las partidas de bandoleros que se prodigaron por toda la serranía rondeña en el siglo XIX. Las tierras pertenecían al Duque de Arcos. Y en 1510 Benameda y Rotilla, están totalmente despobladas. A mediados del XIX es cuando alcanza su mayor esplendor, consecuencia directa de la riqueza que generaban sus viñedos, las industrias derivadas de estos y la explotación minera de las sierras. (Censo de 1846 de Madoz, con 2698 habitantes). Su tradición vitivinícola continuó hasta bien entrado el siglo XX. Incluso hoy día, las únicas destilerías que hay en la comarca, “Destilerías el Tajo” (en Ronda) es de una familia procedente de Jubrique. (Se contabilizaron en Jubrique en la fabricación de aguardiente, unas “60 fábricas” de la misma). De ahí la copla popular.

«Los que gusten de catar/ los zumos del alambique/ mejores no los tendrán / que en los pagos de Jubrique».

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¿Cómo llegar? Desde Estepona, A-557, con muchas curvas y hermoso paisaje. Desde Ronda (o Algeciras), tomar dirección A-369; en Algatocín tomar MA-8305. Desde Manilva, A-377 dirección Gaucín; allí se toma la A-369 (dirección Ronda) y la altura de Algatocín, se coge la MA-8305.

El castaño y el alambique, dos símbolos de Jubrique.

MONUMENTOS y lugares de interés

En lo más alto del Valle del Genal, entre montañas, su calles estrechas que desembocan en una plaza, marcan la fisonomía de uno de los municipios más singulares y a su vez desconocidos de la Serranía de Rond; Jubrique, “mirador de castaños, ríos y arroyos”

Su casco urbano, se asienta sobre una ladera. Su entorno alberga lugares de interés, sobre todo, por su paisaje, fauna y vegetación, en parajes como: el Charco Picao, el Estrecho, la ermita de El Castañuelo y la de El Chorrillo, las Vegedas, la Tomilla y, el próximo valle del río Genal.

El castañar. El castaño, procedente de Medio Oriente, llega aquí en la época romana. De porte majestuoso, da una gran originalidad al paisaje; sobre todo, “con sus cambios de colores en las diversas estaciones”. Su protagonismo en la zona es incuestionable, económico y paisajístico.

Iglesia parroquial de San Francisco de Asís.

Su estado actual, se debe a diversas adiciones. Tuvo su origen en el siglo XVI (con una construcción muy sencilla de una sola nave); se amplía en el XVII y también en el XIX (cabecera y crucero). ¿Resultado?...Iglesia de cruz latina, con capilla mayor muy desarrollada, con la “última restauración” en 1970.

Al exterior, la torre pórtico de los pies, obra del XVIII, con remate octogonal para el cuerpo de campanas, con dos cuerpos y 6 vanos.

En el interior, esculturas de madera policroma del XVIII: San Francisco de Asís, la Virgen de la Candelaria y Jesús Nazareno. Y 2 calices de plata del XVIII.

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Dos ermitas de planta circular, la de la Cruz del Chorrillo y la del Castañuelo.

La primera parece que tiene origen árabe, “reconvertida” en honor de la Virgen de Fátima. Antes, en su interior, había un solo altar con Nuestra Señora de los Dolores y una Cruz (“del Chorrillo”). En la 2ª quincena de mayo, en sus alredores,se celebra la romería grande del municipio.

La segunda, hecha en mapostería rematada en una cúpula, tenía en su interior otra Cruz, que le la conocía como “la del Castañuelo”. Ambas, de gran devoción.

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Plaza de Andalucía. En ella confluyen 5 calles. Es el centro del municipio; en ella están el Ayuntamiento, la iglesia de San Francisco y el consultorio médico.

Algunas fuentes. Fuente Armona (o Fuente Vieja). Está en la parte alta, junto a la pista que va a Faraján. Alli se iba a recoger agua cuando ésta no llegaba a las casas Luego se hizo un aljibe, un frontal con teselas y un pilón argado. En la pared hay una cerámica que narra la historia del municipio. (1 y 2).

Fuente Río Lavar. En las afueras, en dirección a Estepona. Importante porque allí iban las mujeres a lavar su ropa. Un poco descuidada. (3).

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Manantial de las Aguzaderas. Uno de los manantiales y el que más caudal aporta. Está en el arroyo de las Aguzaderas (a unos 5 km de la población). Una pequeña caseta protege la captación y las tuberías la llevan al municipio.

Abigarramiento de casas blancas entre el verde y dorado de los castaños.

OTROS ASPECTOS: cultura, fiestas y gastronomía

a.-Fiestas principales.

Semana Santa. Algunos detalles curiosos y emotivos. En el Viernes Santo, por la mañana, se produce “El Encuentro” (Virgen y Jesús Nazareno) y la imagen de la Madre tiene un mecanismo que le permite “enjuagarse” las lágrimas. Y en el Domingo de Resurrección, se procede a la tradicional “quema de Judas”.

Semana cultural. Suele ser la 1ª semana de mayo con diversas actividades. Con frecuencia se lucen atuendos propios de la Edad Media, según los trabajos.

Romería en la Ermita de la Santa Cruz del Chorrillo. En la 2ª quincena de Mayo y se inicia un sábado al atardecer; el domingo hay una misa rociera, y, a su término concentración de carrozas y caballerías y procesión de la Virgen de Fátima, que van desde la Iglesia hasta la Ermita.

Fiestas patronales en honor de San Francisco de Asís, patrono del pueblo. Son las “fiestas grandes” de la localidad. El domingo hay “el primer tostón” de castaña de la temporada. Toros de fuego, música, fiestas infantiles y ambiente festivo.

La Banda Municipal tiene protagonismo en todas las fiestas de la localidad.

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b.-Gastronomía. Productos que siguen la pauta de los pueblos serranos, aunque en cada lugar le dan “un toque especial” a sus guisos. Típicos los “gazpachos fríos y calientes”. Y del campo: tortilla de ajetes, preparados de setas y potajes de hinojos; y un excelente queso de cabra.

En la Repostería todo “regado” cono mosto blanco y aguardiente del lugar. Hijuelos, roscos de naranja, roscos de vino, mantecados, y los no menos conocidos tortas de San José y Tortas de masa (que tienen en común las ralladuras de limón) y el pan de Calatrava (azúcar, huevos, leche, magdalenas y caramelo líquido).

I Ruta de la tapa (Jubrique), 2012. Gazpacho frío. Ensalada silvestre (abajo).

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Jubrique desde el camino de Las Huertas.

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Museo de las artes populares y del aguardiente.

Puerta de la Serranía, “que antes de uno fue cuatro”.

Muchos viñedos tenía, aguardiente, y no teatro. (Mis versos).

Cirilo Gutiérrez Quijada.- Málaga 2013.

Qué ver

8 sitios con nombre propio.

Castillos, torres y murallas

Puerta de la Serranía.

Iglesias, ermitas y conventos

• Iglesia de San Francisco lo que cuenta la obra ↓

  Está en el centro del municipio, con el Ayuntamiento y el consultorio médico: la plaza en la que se resuelve todo, como en la mayoría de estos pueblos del Genal.

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Cruz del Chorrillo.

Naturaleza

• Río Genal lo que cuenta la obra ↓

  Jubrique baja de Sierra Bermeja hacia el Genal, y el río le da los dos anejos que ya le contaba el Censo Real de 1594, cuando el pueblo tenía casi tres mil habitantes. En su entorno están el Charco Picao, El Estrecho y las ermitas del Castañuelo y del Chorrillo, entre castañares.

  36.59225, -5.23681 · Google Maps

• Sierra Bermeja lo que cuenta la obra ↓

  Jubrique baja de ella hacia el Genal, en lo que el Censo Real de 1594 llamaba «lo último del Algarbe de Ronda». La peridotita rojiza de esta sierra es lo que hace único al término, y en ella está el pinsapar de Los Reales.

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Valle del Genal.

Plazas, museos y obra civil

• Fuente Armona lo que cuenta la obra ↓

  También llamada Fuente Vieja: la fuente antigua del pueblo, de las que abastecieron el caserío antes de que hubiera agua en las casas.

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• Plaza de Andalucía lo que cuenta la obra ↓

  La plaza del pueblo, en el centro del casco, entre las calles empinadas que bajan hacia el Genal.

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