Fuente de Piedra

El estudio

FUENTE de PIEDRA: entre el azul y el rosa.

Comarca de Antequera. Los llanos.

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Hay pueblos y ciudades, unidos, “atados y amarrados” a su entorno: naturaleza, fauna y color, se mezclan de forma gloriosa y brillante. Y su “color personal” los distingue del resto, de todos. Este es el caso de Fuente de Piedra: “una lámina de agua, cercada de olivares y monte bajo”; y “una nube de rosas y blancas alas en movimiento” (flamencos), que surcan el ancho cielo (también azul).

Azul y rosa en perfecta simbiosis y armonía, una sinfonía permanente.

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1.- Empezó en los “albores de la Historia”. La presencia de la laguna, es la que detemina el asentamiento humano desde las épocas prehistóricas; así lo confirman sus restos arqueológicos. Además, de forma continuada: prehistoria, íberos (con su cultura autóctona), en relaciones comerciales con fenicios y cartagineses.

Con los romanos (siglo III a. C.) se le llama “Fons Divinus” (Fuente Divina), por el reconocimiento a las propiedades medicinales de las aguas de su fuente; sobre todo por su capacidad para “disolver cálculos renales y de vejiga”.

Quizás por la acción del “agua disuelve piedras”, venga el de Fuente de Piedra o Fuente de la Piedra (debería) De hecho, antes, cuando se mandaban las aguas a otros lugares,un escribano y el cura, eran los que “sellaban las vasijas”, para su exportación nacional e internacional, en los siglos XVI y XVII, con envíos a Nápoles e incluso a América. De “aquella primera fuente romana” surgió otra, más moderna, en la que se utilizaron, según cuentan, bloques de piedra de la antigua.

Las exportaciones salineras de la Laguna, son de esa época romana. De hecho se han encontrado monedas acuñadas de los tiempos de Aureliano y otros. Además, los propios romanos apreciaban mucho la carne de flamenco; su lengua, carnosa y muy desarrollada, se servía como plato exquisita junto al faisán.

El descubrimiento arqueológico más antiguo, encontrado por Cecilio García de la Leña, es una inscripción- conmemorativa, en piedra, que erigió Lucio Postumio a la bondad de una Fuente existente cerca de Antequera, cuando sanó de alguna dolencia.Un “Ara” con una inscripción que dice: “Fonti. Divino, Lucio Postimio Salutio Aram L.Post. Hvmivs. Saultus..Ex.Voto. La placa- piedra se conserva en Antequera. La proliferación de “yacimientos”, marcan la importancia de la zona durante el Alto y Bajo Imperio romano.

También se han hallado, algunos restos del período visigodo.

De la época musulmana, aquí habría un poblado poco importante. Y precisamente en 1461 Rodrigo Ponce de León, conquista el poblado, tras luchas sangrientas en las cercanías del río de Sierra de Yeguas. Pernoctó en Fuente de Piedra junto con su guarnición y lo anexionó a la Corona de Castilla.

Juan II de Castilla, en el siglo XV, donó La Laguna y sus Salinas, al Ayuntamiento de Antequera. La popularidad que va tomando el “agua curativa de la fuente”, hace que la población se incremente; parece que el actual emplazamiento del pueblo data de esa época, 1547, cuando Antequera decide crear una arrabal para trasladar allí a los enfermos renales que “tomaban las aguas de la fuente”.

En los siglos XVI y XVII, médicos, analizan las aguas de la Fuente y certifican sus propiedades “curativas respecto a las piedras -riñón y vesícula- y contra otras enfermedades”: esto será la base de su explotación y exportación.

En el siglo XIX, se contamina el venero de la misma: mueren muchos y la población se reduce a la décima parte. En 1819 se clausura de forma definitiva; en 1959 se entierra, pero en 1983 se recupera como “símbolo del pueblo”. Y ahí está.

A finales del siglo XIX se aborda el aspecto geológico e hidrológico de la Laguna y se evalúa su interés salinero; en 1880 se practica un desagüe de la Laguna, por un canal que recorre su eje mayor y otro que la circunda en su perímetro.

Poco después (1892) La Sociedad Francesa Badel-Freres et Cía, se hace cargo de la explotación salinera; el túnel de 1 km excavado anteriormente (que recogía el agua del Arroyo de las Tinajas), se hundió sin posibilidad de restauración.

En 1930 la Sociedad Agrícola Salinera, se hace cargo de la explotación de sal; ellos son los propietarios de la Laguna hasta que ICONA la adquiere en 1982 y la declara Refugio Nacional de Caza. (Volveremos luego sobre La Laguna).

MONUMENTOS y lugares de interés

Escudo partido. Primero de gules, la fuente de oro; segundo, de azur, el flamenco de plata; en punta ondas de plata y azur; bordura general de plata con la leyenda «FONS DIVINVS MVNVS HISPANIAE», en letras de sable. Al timbre, Corona Real cerrada. Boja 2004.

Está situado al N de la provincia de Málaga y en la mitad occidental de la comarca de Antequera, entre Campillos y el límite de la provincia de Sevilla.

Con unos 2700 habitantes, Villafonteses o Fuentepedreños, su paisaje, de relieve muy suave, cubierto de campos de olivo y cereal, está dominado por la Laguna El casco urbano, ofrece una estructura clásica de la llanura andaluza: calles rectas, casas encaladas y balcones de hierro forjado. Y algún edificio de familias nobles.

La fuente “romana”. Levantada en la plaza en el siglo XVIII, reconstruida sobre la cimentación romana; enterrada y recuperada hace unos años, está hecha con los bloques “de la antigua fuente romana”.

Su base es muy ancha y termina en forma triangular hacia arriba.

Iglesia de Nuestra Señora de las Virtudes. Curioso templo que se mimetiza con el entorno por su color arenoso-rojizo. Lo inaugura en 1891 Marcelo Spínola, obispo de Málaga. Es un templo ecléctico con predominio de elementos mudéjares.

En el exterior, fachada de “ladrillo visto”. En una esquina la torre campanario, con las espadañam que sigue el modelo barroco.

El interior, tiene 3 naves separadas por arcos de medio punto, sostenidos por columnillas finas de hierro. Culminan con un artesonado de madera. En la nave del Evangelio se abre una pequeña capilla, para el sagrario.

En el altar mayor, en el camarín neoclásico del 2000, está la Virgen de las Virtudes, patrona del pueblo. “La original” (XVIII) era de Andrés de Carvajal; la actual es una buena copia (Navas Parejo 1940; restaurada por Buiza Ferñández 1967).

Casa-palacio del Conde (del Castillo del Tajo). Es del siglo XVIII. Es una muestra de la “arquitectura doméstica” de la nobleza. Destaca su llamativa torre.

Blasones del Condado del Tajo: Mansilla y Mansilla- Chacón.

Las bodegas Málaga Virgen. Las funda en 1885 Salvador López López. Las nuevas instalaciones se construyen en 2005. Elabora vinos y brandys. Las uvas son de las variedades: Pedro Ximénz, Moscatel, Chardonnay y Syrah. La superficie de las mismas es de 12.000 m2. (Premio a la mejor bodeda de Andalucía, 2011).

La “Kina San Clemente”, marca un hito en su desarrollo industrial de los años 50.

Siguen siendo muy populares los vinos Málaga virgen y Sol de Málaga.

El cartojal, representa “el vino de la feria de Málaga” y supuso la mayor innovación técnica de los vinos de Málaga, en los últimos 50 años.

Refugio del Burrito. Gratuito y abierto todos los días desde las 11 de la mañana. Se financia con dinero privado, no tiene ánimo de lucro.

OTROS ASPECTOS: fiestas, cultura y gastronomía

a.-Fiestas principales.

La Candelaria. La noche del 1-2 de febrero, se sale a la calle a comer choricitos y sardinas, beber vino de la tierra y jugar a la luz de las candelas: se queman ramas de olivo en los barrios; a las hogueras se tiran los “muñecos de trapos viejos”.

En 2014 se han hecho dos grandes candelas: en el centro del casco urbano y en el barrio de la Realenga. Se iniciaron a las 19 h: allí se puede quemar “todo lo que no sirve o lo que traiga malos recuerdos o mala suerte, según marca la tradición”.

Las cruces de mayo. En la Plaza de Blas Infante se hace la gran cruz con flores y se acompaña con: mantones de Manila, peroles, y otros utensilios; conchas de mar o macetas. Ésta es la “cruz del pueblo”. Se ponen también, Otras por los barrios,

Romería de la Virgen de las Virtudes: segundo domingo de mayo. Empieza con una verbena, el día anterior, en la plaza del pueblo. El día de la romería, se hace la ofrenda a la Virgen; luego se traslada al parque de “El Monte”, rodeando la Laguna. Bailes, comidas familiares y fiesta, duran todo el día. Por la tarde regresa la imagen de la Virgen a su tempo parroquial.

Feria de Asociaciones y Empresas Villafonteses: se corta la “calle ancha” y allí se montan “stand” de asociaciones o empresas. Suele haber diversas emostraciones y degustaciones; y también “la ruta de la tapa”. Último fin de semana de mayo.

Feria y fiestas mayores. En torno al 25 de julio, Santiago Apóstol, patrono de la localidad. “El juego de volantes y el baile por verdiales y sevillanas”, llegan al lugar. Son varios días de celebración. El 1º se elige la Reina de las fiestas (y su corte de honor), que desfilan por las calles de la localidad.

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Fiesta de “la espuma”: Julio del 2011, en las fiestas patronales.

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Nuestra Señora de las Virtudes. Es el día de la Patrona de la localidad, el día grande para propios y foráneos. Se celebra el 8 de setiembre, aunque las fiestas suelen abarcas del 5 al 8. Diana y pasacalles en honor de la Patrona, incian el día. La carrera de cintas a caballo, por la tarde, y la procesión posterior, con la Virgen, ponen punto y final a la fiesta, donde no faltan los fuegos artificiales. (La “Virgen de las Virtudes” es también patrona de otros lugares: Villena, Conil de la Frontera; Santa Cruz de Mudela y Paterna del Campo-Huelva. Se celebra el 8 de setiembre, excepto en Santa Cruz de Mudela, 14-15 de Agosto). Según la tradición es “abogada contra la peste y otras enfermedades”.

Carreras de cintas a caballo. Son una tradición que se inspira en las Justas y torneos medievales: con motivos festivos medievales (coronación, enlances matrimoniales, victorias guerreras, etc), se celebraban torneos, para entretener a nobles y villanos. Además mantenían en forma a los caballeros, para la posible batalla. En las justas, los participantes “eran cambatientes”, pues está en juego el honor. En los torneos, son participantes, aunque con aspecto de combate. Muchos fueron en la Edad Media, los “juegos en torneos”: aquí interesa el “del aro”. El juego consistía en “acertar a introducir la punta de la lanza en uno de los aros metálicos que colgaban, atados por una cinta que anudaban con un falso nudo, que permitía que éste saltase cuando la lanza atravesaba el aro”. Cada caballero elegía una dama para sus triunfos: ésta aceptaba al caballero como “campeón” y se le anudaba en el brazo el pañuelo cono sus colores distintivos. En Fuente de Piedra, se celebra desde su fundación. En 1898, el diario provincial de Málaga, lo recoge indicando que “se venía celebrando desde tiempo inmemorial”. Con el tiempo han ido evolucionando. La pica, antes de 1 m, ahora de unos 20 cm; el aro, casi reducido a 2 cm de diámetro; las cintas, son de seda de 150 cm de largo, por 5 de ancho, arrolladas en un carrete. “Las manolas”, son las jóvenes, atavidas con mantillas, que presiden las carreras: ellas entregan el trofeo al campeón. (foto 1) Actualidad de la carrera. Aunque en principio, solo se celebraban en setiembre, en la festividad de la Virgen de las Virtudes, hoy día también se hace en la fiesta de Santiago Apóstol, en julio. “Dos modalidades nuevas”: las carreras en motos (para los jóvenes) y en bicicletas (para los más pequeños). Se mantiene el mismo protocolo de las “manolas”, las cintas, los colores y la competitividad.

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Anillamiento de los FLAMENCOS: entre el trabajo y la fiesta. Si las condiciones de pluviosidad lo permiten, cada año, los flamencos inician su reproducción a finales del invierno-comienzo de la primavera; el período de cría dura casi hasta final del verano. El anillamiento de los pollos se hace para su estudio, cuidado y evolución. Como no pueden volar, “se los reúne en guarderías”, se los introduce en un corral cerca de la colonia de cría, y, de madrugada, se comienza “el trabajo-fiesta” del anillado de los mismos. Participan en la misma entre 300-400 voluntarios, según los años. Ellos, divididos en grupos, se encargan del anillado de plástico y metal, medida (pico, ala y tarso), pesado; un secretario deja constancia de todos los datos. La operación requiere mimo y cariño, precisión y todo tipo de detalles. Suele hacerse desde la madrugada hasta, más o menos, las 10 de la mañana.

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Flamencos en su laguna:

azul, rosa en armonía.

Y la sal que allí tenía, al Málaga Virgen acuna. (Mis versos)

b.-Gastronomía. Dos productos de la zona, marcan sus platos típicos: el aceite de oliva y la harina. Entre sus platos típicos: gazpacho, porra y migas. Todos con productos naturales y las migas, pueden estar acompañadas con uvas, melón, sandía y otros productos. Las perdices, encebolladas o en caldillo, son también típicas. Todo acompañado con buen vino de la tierra. Chacina, de la matanza del cerdo o o producción artesana de pequeñas industrias. En la repostería destaca el “bienmesabe”.

La laguna de FUENTE de PIEDRA y otras lagunas cercanas.

Diorama del Centro de visitantes.

Centro de visitantes; se puede contactar para visitas guiadas.

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La Laguna de Fuente de Piedra (Málaga), junto a la de Gallocanta (Zaragoza) son de las mayores de la Península ibérica. Unos humedales imprescindibles para la viva, reproducción y pervivencia de muchas aves estacionarias o migratorias. El flamenco las utiliza de manera única; una especie a conservar. El flamenco rosa, tiene en la Laguna de Fuente de Piedra, el “lugar más apreciado de toda Península”, pues algún año se han localizado en la misma más de 20.000 parejas. La de Fuente de Piedra, muestra las “huellas de la actividad humana de siglos”, por la extracción de sal por desecación. Por lo tanto es una laguna, salina y temporal, y somera (de 50-60 cm). Se nutre de las aportes de las aguas de escorrentía de la lluvia, en arroyos y acuíferos subterráneos de la zona; es un sitema “endorréico”.

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La vegetación halófila es la más característica, capaz de soportar condiciones extremas de sequía y salinidad; la mayor parte tipo matorral. La fauna, más importante y más diversificada es la de las aves. Pero también hay: 7 géneros de anfibios, varias especies de reptiles, mamíferos (conejo, liebre, siendo el zorro y el tejón los “depredadores” de la zona. La riqueza específica mensual (de aves) es máxima en marzo, abril y mayo cuando se produce el paso prenupcial y el inicio del periodo reproductor, el máximo nivel de la laguna. Para el resto del ciclo anual, invernada y paso post-nupcial, el número de especies que visitan la laguna es más variable, dependiendo del nivel de agua. Con más de 35.000 aves, esta laguna alberga más del 60% de la provincia de Málaga.

Polluela pintoja (2)/ Andarrios bastado (3) / Archibebe común (4)

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Avoceta común (5) /Aguja colinegra (6) /Combatiente (7) Pato malvasía.

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OTRAS lagunas cercanas de la zona, son también otros humedales importantes. Las Lagunas de Campillos (con unas 5000 aves); la de Herrera (Antequera), con unos 4000 individuos; la Ratosa (cerca de Mollina, con una buena colonia de flamencos rosas) y la Castañuela, son las más importantes.

Ratosa

Flamencos, en la Ratosa; en la laguna y sobrevolándola.

EL FLAMENCO roseus: el “estandarte” de la Laguna de Fuente de Piedra.

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El flamenco, es el ave que más llama la atención en Fuente de Piedra. Quizás por su elegante figura y por su comportamiento social (en grandes agrupaciones). Su presencia tiene un desarrollo cícilico. Comienzan a llegar desde Noviembre; a finales de Febrero estalla la “gran afluencia”. Las paradas nupciales empiezan en Marzo; en Abril los reproductores se agrupan en la zona central de la Laguna. En Mayo tienen lugar los primeros nacimientos, que continúan en Junio (“se crían en guarderías que vigilan los adultos”). En Julio, Agosto y Setiembre, con frecuencia, necesitan “aporte artificial alimenticio” de partículas nutritivas y microorganismos en suspensión. En los meses siguientes abandona la Laguna.

Los flamencos, son aves llamativas, espectaculares, con un único género viviente Phoenicpterus (Phenicopterifomes o fencopteriformes). Existen 6 especies: cuatro en América y dos en Europa. Tienen entre 16-20 vértebras cervicales. Son muy esbeltos, entre 80 y 140 cm; partas y cuello muy largos. El pico especial, está adaptado a “hurgar en el barro para filtrar”, con una curvatura hacia abajo, tiene u laminillas internas. Se alimentan de algas y pequeños crustáceos. La superficie áspera de su lengua, facilita la tarea. Su mandíbula superior (menor tamaño) es la única móvil. Las patas tienen 4 dedos: los 3 delanteros unidos por membrana; el posterior es muy pequeño.

Hacen los nidos de barro, con forma de tronco de cono, con la cima cóncava; ponen un huevo blanco (a veces dos) que incuban durante unos 30 días. Alimentan a sus crías (unos 2 meses) con una “leche” similar a la de las palomas, con más grasa y menos proteínas, producida por glándulas de la zona superior del tracto digestivo.

Todas las especies son de color rosa más o menos fuerte, desde el rosa claro casi blanco del flamenco europeo (Phoenicopterus roseus), hasta el color salmón del flamenco del Caribe (Phoenicopterus ruber).

Las crías salen del cascarón con el plumaje blanco; las plumas del adulto son de color rosa luminoso a rojo, debido a carotenoides, sobre todo la cantoxantina obtenidos de su alimento; pasan al hígado, y de ahí a las partes del cuerpo. Hay 6 especies: única familia, único orden. Son Phoenicopterus (andinus, chilensis, jamesi y ruber; los 4 de Sudamérica. Y Phoenicopterus minor y roseus (éste último el llamado “flamenco común”, propio de África, Asia y Europa).

Algunas curiosidades. Su vuelo. Despegan rápidamente; pueden volar a más de 40 km/h durante muchas horas (preferiblemente por la noche, por eso se ven poco). Vida media. Suelen vivir entre 25 y 30 años. Lo suelen hacer en aguas muy salinas. “Flamenco”, viene de “flama” (español): fuego. Por el color brillante de las plumas. Su pico “al revés”, para favorecer la filtración del agua. Polluelos. Nacen con color gris o blanco; unos 3 años en alcanzar el color rosa. El rosa-flamenco común, es el más grande (altura); pero pesan unos 2,5 kilos.

La inclinación hacia atrás “rodilla” de la pierna es en realidad su tobillo. La rodilla real está muy cerca del cuerpo y no es visible debido al plumaje. Viven en grandes colonias, pero el período de nidificación (como son monógamos), marcan bien el territorio en su nido de barro. “Ave Fénix”. Los egipcios lo consideraban un animal fabuloso, capaz de “arder cada día para resurgir de sus cenizas”; el mito de Ave Fénix tuvo continuidad en Grecia donde se le llamaba Phoenicopterus (nombre cogido luego por los zoólogos). Los romanos (más pragmáticos), vieron en ellos otros intereses: su lengua, un exquisito manjar al alcance de pocos; sus huevos, como alimentos; sus crías se destruyen en las salinas industriales (hizo disminuir mucho en el mediterráneo). Variación de color. Un descubrimiento científico español asegura que los valores cromáticos cambian. En números: 1,7 (febrero-marzo, apogeo de apareamiento); 1 de mayo-setiembre (cuidado de las crías); 1,6 (en octubre). Vamos, “que se gustan flamencos”, pasando su color de “rosa pálido” a “rosa brillante”. Aceite variable. Como las aves producen aceite para “embadurnar” sus plumas, que en la época de celo y apareamiento, se incrementa. Les gusta el “maquillaje” para hacerse más atractivos y deseables en la cópula.

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Cirilo Gutiérrez Quijada.- Málaga 2014.

Qué ver

3 sitios con nombre propio.

Iglesias, ermitas y conventos

Cruz de Mudela.

Naturaleza

• Laguna de Fuente de Piedra lo que cuenta la obra ↓

  Con la de Gallocanta, en Zaragoza, es la mayor laguna de la Península. Es endorreica, salina y muy somera, y en ella cría el flamenco rosa: algún año se han contado más de veinte mil parejas, lo que la convierte en el lugar más apreciado de la especie en toda España.

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Plazas, museos y obra civil

• Fuente de Piedra lo que cuenta la obra ↓

  La laguna de Fuente de Piedra es el humedal salino más extenso de Andalucía y la principal colonia de cría del flamenco rosa en la Península: en los años buenos se han contado más de veinte mil parejas. Es endorreica y somera, así que su lámina de agua cambia mucho de un año a otro y en los secos puede llegar a desaparecer.

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