Yunquera
El estudio
YUNQUERA: Paraíso de la Naturaleza.
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YUNQUERA y el PINSAPO, están íntimamente unidos; no en vano el municipio tiene la mayor superficie de pinsapar del mundo.Y goza de un privilegiado enclave, en el corazón de la Sierra de las Nieves.
El pinsapo, “una reliquia natural”, lo había estudiado el “boticario” de Carratraca Félix Haenseler. El suizo Edmundo Boissier, en 1837 lo dio a conocer al mundo científico. Es una especie milenaria, superviciente de las glaciaciones y localización restingida: Sierra de las Nieves, Grazalema, Sierra Bermeja (Estepona) y el Atlas marroquí. En Yunquera hay unas 600 htas; un paisaje verde-azulado incomparable.
Algunas características: porte cónico, pueden alcanzar 25-30 m; raíces largas y gruesas; tronco recto; hojas, aciculares y “rollizas”, en disposión radial. Es un árbol hermafrodita: las flores femeninas están en la parte más alta (fruto=piñas con piñones); las masculinas están en la parte media o baja (colores verdes, rojos y pardas, después de la polinización, que suele ser “cruzada”-con otro pinsapo).
El pinsapo es muy resistente a los vientos, al periodo estival y en invierno quiere humedad y pluviosidad. Pero es una especie que hay que cuidar. Hay que tener cuidado con dos ataques peligrosos: un hongo (Heterobasidium annosum), que ataca a las raíces, y un insecto (Dyoritria medicella) que lo hace a las yemas e impide el crecimiento. Al ser una planta de un gran valor ecológico y estético, y de crecimiento lento, hay que extremar su cuidado, ahora y siempre, ya que pueden vivir 200 años. Una especie, que a veces, se la llama el árbol nacional andaluz.
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Pinsapo, Abies Pinsapo. YUNQUERA es “la entrada al paraíso del pinsapo”.
HISTORIA
La situación actual del municipio, es desde el Peñón de los Enamorados y el Tajo de la Caina (en las Sierra de las Nieves), hasta la unión de los ríos Grande y Jorox. Con 3.300 habitantes, es la de mayor población de esta zona. Y los vecinos son junqueranos/as, tienen a mucha honra ser “los cuidadores del pinsapar”.
Romana, árabe y cristiana. El municipio, no conserva resto alguno de pobladores en la Prehistoria. Las primeras noticias que se tienen de “una cierta población” fue con los romanos. No hay datos fiables, pero surgen “casas de labor, caseríos, pequeños núcleos dispersos de descanso en torno a los manantiales de la zona”; los romanos la llaron Juncaria=pantano o prado con juncos. Quedan de la época dos puentes, en el camino hacia Ronda, porque esto era “lugar de paso”
Los árabes, aprovechan más las tierras y sus aguas, haciendo huertos de regadío, tradición agrícola que se conserva hoy día. Había una aldea, Toranjibal, junto al arroyo que pasó por “Venta Juncaria”. De la época, los restos de la “ermita mora”, en un cerro, a miedo km del pueblo en la carretera hacia El Burgo Y Ronda. Parece que esa ermita “comunicaba por un tunel con el castillo (en la parte más alta del pueblo), que consta de 2 plantas y restaurado en el siglo XIX. Una mole cilindrica rematada por sus almenas y la torre, de piedra rojiza”.
La conquista cristiana, en mayo de 1485; Diego de Barrasa, el primer alcaide.La “construcción de viviendas fue junto al arroyo, en lo que se llamó convento de las Nieves, donde vivía el Marqués de Estepa. Alli llegaron 16 familias de Estepa”.
Durante casi un siglo, conviven cristianos y mudéjares, hasta el año 1570 fueron expulsados. Entonces, en 1571, se “repuebla” con familias: 7 de Estepa, 6 de Extremadura y 2 riojanas. Se amplía la zona de cultivos: Alozaina, Tolox y El Burgo, ceden parte de sus tierras; así se forma, definitivamente, el municipio de Yunquera.
Durante la invasiòn francesa (1810-14), Yunquera fue mucho tiempo, cuartel general de las tropas del general Ballesteros, que, desde aquí, atacaban la Hoya de Málaga, hasta la liberación de la capital. (Se ha recreado el “intento” de invasión francesa en setiembre de 1811, con la fiesta “Yunquera Guerrillera”).
“Los lienzos de las murallas que definían la ciudad musulmana, son el documento más antiguo de la morfología del municipio, aunque su imagen actual corresponde con los trazados cristianos tras la conquista”.
El pinsapo y la cabra montés son los emblemas de su escudo y bandera. Un municipio, donde, la NATURALEZA circundante, es uno de sus distintivos.
Y donde en el otoño “Yunquera es un bosque de cobre”.
Yunquera y el pinsapar, unidos siempre están
MONUMENTOS y lugares de interés
*La Iglesia de la Encarnación: “La catedral de la Serranía”.
El templo original se levanta en el siglo XVI (con ese nombre lo proyectan los Reyes Católicos); pero el actual es del XVIII, reformado aquél; es barroco y por sus dimensiones es conocida popularmente como “Catedral de la Serranía”.
Bello templo de cruz latina, tiene 3 espaciosas naves sostenidas por 10 columnas cuadradas de mampostería, de donde parte el arqueado de su fábrica. Adornos de yesería ornamentan sus bóvedas. Todo rematado por la esbelta torre campanario, acabado en un chapitel revestido de cerámica vidriada.
*La torre vigía (“El castillo”). Aunque el “castillo medieval-fortaleza” estaba en lo que es la Iglesia de la Encarnación y alrededores, hay vestigios de las murallas, en pilares de casas del casco urbano y en las fincas de regadío. En la torre actual, está el Centro de información sobre la Sierra de las Nieves. Pero “esta torre circular, que era toda de piedra y tenia tres plantas, es árabe”.
Se re-construye en el siglo XIX; vigilancia de las tropas españolas para combatir a Napoléon, en la Guerra de la Independencia. El General Ballesteros, el teniente Romón Pérez y otros, defendieron Yunquera contra el invasor galo. (Nota. Se ha hecho una “fiesta histórica” con 300 participantes, donde “Yunquera se viste de guerrilla”. El hecho ocurrió el 14 se setiembre de 1811).
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*Las ermitas. Tres son las ermitas que, en todo o en parte se conservan en Yunquera: la mora (XV), la de Nuestra Señora de Porticate (XVIII) y la de la Cruz del Pobre, algunas, centros de mucha devoción popular. La llamada ermita mora. Son restos de un santuario cristiano barroco (XIV-XVIII); antes se comunicaba con la “fortaleza castillo” de la parte alta de la Villa. La de la Cruz del Pobre, está junto al cementerio. Se termina en 1866; arquitectura popular, forma exagonal y tejado a 6 vertientes. La imagen del Cristo de la Cruz del Pobre, que está en su interior, es muy venerada por los yunqueranos. La de Porticate, está a unos 5 km del pueblo. Es del siglo XIX; sencilla, rectangular y armadura de madera a dos agua. La pequeña cúpula, es “rococó” (XX). Había una tradición, que el 15-16 de agosto, los segadores llegaban de la campiña jerezana, se paraban en la ermita y celebraban una misa de acción de gracias. Hoy día, en torno a la Virgen del Carmen (julio) es el “El traslado”, una romería- encuentro: la Virgen del Carmen (de la Encarnación) y la Virgen chiquita (ermita de Porticate). Cada una de ellas permanece un mes (hasta mediados de agosto) en su ubicación temporal (Carmen = en la ermita; la Virgen chiquita, en la Encarnación).
Restos de la ermita mora / La de la Cruz de Cristo / Abajo: la de Porticate.
*El centro urbano, con los trazos cristianos y casi nada árabe.
El “Casco Antiguo”, está enclavado en lo que era antes el “Castillo árabe”. Sobre sus ruinas se construye: el Barrio Veleta, la entrada del Portón, la C/ Seminarista Duarte y la actual Iglesia de la Encarnación. Quizás el castillo tuviera una puerta en el extremo (la Puerta de Janda) que daba al camino de Tolox, sobre un barranco (Janda en árabe), que podría tener un puente levadizo. Difícil ver esto hoy día.
Pero, las calles laberínticas, estrechas y serpenteantes, ponen de manifiesto su trazado estructural árabe, que apenas ha cambiado. Pintado con cal, blanco, y con macetas y flores en mucho recorrido. Placitas, fuentes, como la del Poyo (con sus tres caños) o la de la Teja, dan al municipio un aire andalusí a todas luces.
Fuente del Poyo Plaza Fuente de la Teja.
La agricultura, con la uva, higos, almendras, naranjas y castañas, tienen mucha importancia en el pueblo. Los “pozos de nieve”, neveros, es ya un oficio extinguido. Y se ha mantenido, en la artesanía, el trabajo del esparto.
Hubo también un tiempo, en que Yunquera era muy conocida por la producción de aguardiente. Pero a finales del XIX todo se vino a pique por la filoxera (que acabó con las cepas) y por las exigencias industriales del exterior. Antes daban empleo a muchas personas y su trabajo iba de octubre a diciembre.
* Alrededores del municipio; muchas cuevas y nacimiento de Río Grande.
El terreno calizo, ha dado lugar a muchas cuevas cercanas al municipio. Las más importantes son: de dos puertas, murcielaguina, los zarzales (o zarzalones), del agua (1,2) del hornillo (3), de las vacas y del moro. Lugares para espeleología y el barranquismo (10-14) para especialistas. Pasear por el camino desde Yunquera al nacimiento de Río Grande,… para disfrutar. Son unos 7 km por “un camino relativamente fácil” hasta llegar a “los Zarzalones”, (4-9).
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OTROS ASPECTOS: cultura, fiestas, gastronomía
a.-Principales fiestas.
1.- Carnavales, 40 días antes de la Semana Santa. Pasacalles, disfraces, concurso de comparsas, entierro de la sardina. Romería a Porticate: campo para todos. 2.-Semana Santa. Hay varias cofradías con dos pasos: El Cristo y la Virgen. 3.- Corpus Christi, Mayo o Junio. La procesión es con la custodia, con el Cuerpo de Cristo. Alfombras de flores en el suelo, mantones y mantas en los balcones.
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Semana Santa (Viernes Santo) y Fiesta del Corpus Christi.
4Los San Juanes, 24 de Junio
Altares con cuadros y estampas del santo, todo decorado con pañuelos y colchas. Muñeco de “un personaje famoso”, se quema. 5.- Virgen del Carmen, 15 de Agosto. Se “devuelven” las Vírgenes a sus lugares de todo el año. Un mes antes, se produjo “El Traslado”, hacia el 16 de julio. 6.- Virgen del Rosario y San Sebastián, 7 de octubre. Las fiestas patronales. Se conservan traiciones como entrega de uvas a la Virgen y pisar la uva en la plaza.
b.-Gastronomía.
Como en el resto de la zona, la cocina viene determinada por los productos del terreno: carnes (de granja o caza), verduras, aceite, harina y vino.
Platos típicos. Potaje de Vigilia, gazpachuelo, concejo al ajillo, caldereta de cabrito, la “cagarria”, las ollas de berza, sopas de tomate (con caldo) y la “boronia”, con: habichuelas verdes, garbanzos, calabaza, carne de pollo, sal, un tomate, un pimiento, una cebolla…y “se pasa todo por el chino”.
Merecen especial atención los quesos y embutidos.
Repostería. “Pan romano” (1-3), el anís es clave; rosquillas y buñuelos.
La feria del vino y la castaña, se viene celebrando con mucho éxito.
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c.- Aspectos culturales.
La biblioteca y la casa de la cultura, aglutinan y animan el devenir cultural.
Radio Yunquera, mantiene viva la cultura, las tradiciones, los proyectos.
Talleres de pintura y manualidades, para pequeños y mayores.
Junquera Guerrillera, es una recreación histórico- cultural.
Teatro en el salón de actos, en varias ocaciones del año.
La Banda municipal ha cumplido más de 25 años de antigüdad. En la localidad, en todas sus fiestas, en Santa Cecilia, en Navidad,…siempre está presente. Y también lo hace en otras localidades en fiestas, semana santa, concursos, etc.
Disfrutar del PINSAPAR. Cuidar el PINSAPAR.
Terminamos como empezamos. El pinsapo es “mayor riqueza biológica y cultura de Yunquera”. Hacer senderismo guiado en las cercanías del pueblo, será la mejor forma de ensalzar a la localidad. Algunos especialistas conocen palmo a palmo todos los senderos y recorridos; los profanos tendrán una visión de “este árbol milenario, gran riqueza de Andalucía”. Quizás en el camino puedan verse: la cabra montés y el ciervo.
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El municipio cobija su grandioso PINSAPAR.
Y a los franceses atiza, con coraje sin igual. (Mis versos).
Pinsapos. Al fondo, las Sierras de Cabrilla y Prieta.
Sierra de las Nieves: Quejigo de más de 500 años El P I N S A P A R: Chaparral (1), Bellina (2), Filar de los Ermitaños (3), Tajo de Alberca o de los Artilleros (4). Abajo, desde Mirador del Guarda Forestal.
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Cirilo Gutiérrez Quijada.- Málaga 2013.
Qué ver
10 sitios con nombre propio.
Iglesias, ermitas y conventos
- Ermita de Porticate lo que cuenta la obra ↓
De aquí sale la Virgen chiquita que se encuentra con la Virgen del Carmen en el traslado de julio, la romería-encuentro de Yunquera.
36.72031, -4.93919· Google Maps - Iglesia de la Encarnación lo que cuenta la obra ↓
También la llaman «la catedral de la Serranía». Se levanta donde estuvo el castillo medieval, y de aquella fortaleza quedan restos de muralla reaprovechados en los pilares de las casas del casco y en las fincas de regadío; sobre sus ruinas se trazaron el barrio Veleta y la entrada del Portón.
36.73131, -4.92119· Google Maps
Catedral de la Serranía, Cruz del Pobre.
Naturaleza
- Río Grande
Nace en el término, entre las muchas cuevas de sus alrededores, y baja hacia el Guadalhorce: el agua de Yunquera es la que riega después todo el valle de Alozaina y Guaro.
36.71940, -4.93195· Google Maps - Tajo de la Caina lo que cuenta la obra ↓
Con el Peñón de los Enamorados marca el límite del término por la Sierra de las Nieves, que baja desde ahí hasta la unión de los ríos Grande y Jorox.
36.70504, -4.96525· Google Maps
Nacimiento de Río Grande, Sierra de las Nieves.
Plazas, museos y obra civil
- Fuente de la Teja
Una de las fuentes del pueblo, con la del Poyo: en Yunquera las plazas se nombran por sus fuentes, que es lo que había antes de que hubiera agua en las casas.
36.73187, -4.92383· Google Maps - Mirador Puerto Saucillo añadido
Mirador sobre el pinsapar de la Sierra de las Nieves, al que se sube desde Yunquera: el balcón desde el que se entiende de una vez el bosque de pinsapos y el valle del Guadalhorce.
36.72202, -4.96511· Google Maps
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Sus fiestas Fiesta de Corpus Christi (24 de Junio)