Istán
El estudio
ISTÁN: Aromas a monte y a mar.
El agua de fuentes y ríos, toma protagonismo.
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Su situación, al suroeste de Málaga, y al “pie de monte” de las sierras litorales, que corren paralelas a la costa, lo caracterizan bien, entre la montaña y el mar.
Su forma, semeja un triángulo equilátero invertido, con la base dirigida al norte, límite con Tolox, los dos vértices (Monda, nororiental; Parauta, noroccidental); los lados (occidental, limita Istán con Benahavis; oriental, Ojén al N y Marbella al S) y en su vértice concurren líneas divisorias de Benahvís e Istán.
Su HISTORIA, unida a su geografía
Un pequeño promontorio sobre los valles de los ríos Verde y Molinos; un enclave perfecto: discreto, cercano y lejano. Istán, procede el árabe y significa “lo que está entre dos montañas” (como aparece en su escudo reciente). La Villa debió fundarse bajo la influencia del signo del agua que emana a caños de las numerosas fuentes del pueblo y de los manantiales de la Sierra; agua del Río Verde que aquí nace y aquí muere, en el pantano que abastece la Costa del Sol, inmerso en un paisaje montañoso casi teatral.
Su origen se atribuye, a “su torre de alquería”, y a un entorno de tierras aptas para el cultivo. La riqueza de sus acuíferos, las características de su enclave y su proximidad a Marbella, posibilitaron el asentamiento humano. Su evolución en el tiempo, dio como resultado el actual término municipal, unión de dos alquerías de características similares: Istán y Arboto; éste al norte, en la confluencia con los términos de Benahavís, Parauta y Ronda.
Y es que, para la defensa del antiguo Reino de Granada, se articulan 3 engranajes: las torres almenara (junto al mar), los castillos y las torres del interior (en cuyo entorno surgen “pequeños poblados”, llamados alquerías). De estos torreones interiores (cerca de Istán) hay restos en los Castillejos, en la torre Escalante y en la “Venta Quemá” (Caserón de Arboto). De la unión de esas alquerías nace Istán.
Otras “torres alquerías” cercanas son: la del cerro del Águila (de Istán a Tolox), el Lastonar (en Sierra Blanca) y la atalaya de Nagüelles.
Una vez conquistada la Tierra de Marbella, Istán experimenta un auge demográfico propiciado por la llegada de musulmanes, antiguos vecinos de Marbella y otras alquerías próximas a la costa. Desde los inicios puede hablarse de una difícil convivencia con los castellanos, materializada en la rebelión de Sierra Bermeja en la que Arboto tuvo un papel destacado.
Finalizada la conversión general de 1500, las presiones sobre mudéjares fueron el detonante para el inicio de una marcha hacia el Norte de África y Arboto se quedó despoblado; se expropian tierras, que pasan mayorazgo de Francisco de Vargas.
Istán fue siempre lugar rico: viñedos, cuyas pasas se vendían en Marbella para ser exportadas a Flandes, Bretaña e Inglaterra; linares en el valle del río Verde, hasta la seda, una manufactura muy especulativa. Su arboleda principal estaba representada por castaños, nogales y moreras, éstas vinculadas a la sericultura. En la rebelión de los moriscos de 1568, Istán fue cabecilla y en sus montañas se vivieron batallas, hasta la derrota del Fuerte de Arboto (Plaza Armas), sometidos por Luis Ponce de León (Duque de Arcos) y, exiliados al interior de la Península.
En 1570 se inicia la repoblación con cristianos viejos de otros puntos de España; uno de las huertas de Murcia (traen el maíz) y hablaban el panocho, por eso, desde entonces se aplica a los de Istán estos gentilicio, “panochos” o istameños.
Esa heterogeneidad de los 52 vecinos, dio lugar a un mosaico de culturas. Así se inicia la sociedad moderna. En la actualidad el municipio tiene 1500 habitantes.
Las tierras del municipio, son la transición de la Serranía de Ronda a la Costa. Al norte, Sierra Real (1331 m; fondo del pueblo y del Embalse de la Concepción). Por el suroeste, Sierra Blanca (La Zarina, 1141 m y el Lastonar, 1260 m). Y entre las dos, el valle del río Verde, que en sus tierras como “La Dehesa de Bornoque”, alberga una gran masa de alcornoques, con quejigos y algunos pinsapos.
Por todas estas características geográficas es un gran lugar para el senderismo, que tienen en el municipio, su origen o su final.
Su escudo y bandera actuales, son muy recientes, año 2002. Y se explica, en síntesis, del modo siguiente: 2 montañas y una media luna (Istán= lo que está entre dos montañas; origen árabe); el río Verde (ondas de plata y azur); el Castaño Santo (árbol de más de 800 años); torre árabe (la tradición dice que allí se encerró Juana de Escalante para resistir a los musulmanes que intentaban sitiar el pueblo).
Resumiendo: Escudo cortado en dos partes, la primera, en campo de azur, dos montañas de plata sobre ondas de plata y azur y, en jefe, un creciente contorneado de plata; la segunda, 1º de gules una torre arruinada de plata y 2º de plata un castaño de sinople. Está timbrado con una corona real de oro.
La bandera, engloba el escudo. Es rectangular, dividida en 3 franjas horizontales del mismo grosor, verde (arriba), roja (abajo) y blanca fileteada de azul (centro).
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Municipio entre dos montañas, con el agua como invitada permanente.
Nacimiento del Río MOLINOS apenas a 500 m de Istán.
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MONUMENTOS y lugares de interés
Iglesia de San Miguel. Como las de la zona se edifica en 1505 (por orden del arzobispo de Sevilla Diego de Deza); los moriscos la incendian en 1569 y ha sufrido varias reformas; la última a mediados del siglo XX.
Tiene una sola nave con armadura sencilla de madera y una estancia cuadrada que se abre al fondo de la Epístola. En la cabecera, 2 camarines con pinturas del XVIII.
En su interior, algunas imágenes de cierto interés artístico: San Miguel (patrono), Inmaculada, Virgen de los Remedios un Cristo resucitado y un San José En su fachada destacan los arcos que cobijan las puertas, un arco de medio punto entre pilastras, sosteniendo un frontón triangular abierto para cobijar un templete del mismo tipo. La espadaña, en esquina, es el rasgo más barroco del exterior; se dispone de forma triangular, formada por dos arcos de medio punto rematados por machones curvos, para albergar las campanas.
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La Torre Escalante. Se construye en el siglo XV y fue testigo de los hechos más destacados de la “época morisca”. Se conserva el recinto abovedado, un arco de medio punto y el patio (caballerizas); está en el parte más alta del pueblo, y, su origen, serían las “torres alquerías” (atalaya defensiva). Es Bien de Interés Cultural.
Las acequias moriscas. Muchas conservan el trazado y la función para la que se construyeron: llevar el agua a la población y a la zona de las huertas. El agua, un elemento imprescindible del paisaje de Istán, que forma parte de su propia esencia.
Entre las acequias, cabe destacar la “Acequia del Chorro” cuyo recorrido forma, desde el nacimiento del Río Molinos, un paseo de increíble belleza natural.
Acequias originales. Acequia del Chorro (derecha).
Aromas a mar y monte; lo que está entre dos montañas, acuna a Torre Escalante, mucha agua, y las castañas. (Mis versos).
Acequia por la población. Río MOLINOS, nacimiento y otros lugares.
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Río Verde, que nace en Istán y muere en el pantano de La Concepción.
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Fuentes y ríos (Verde y Molinos) y Pantano de la Concepción (Pantano de Río Verde) que abastece a unos 450.000 habitantes de la costa del sol. También el Nacimiento del Río Molinos, está acondicionado para su visita.
Otro aspecto del río y un detalle de uno de los molinos que funcionaron en su época, con agua del río, para la molienda de la harina.
El Museo del Agua, se inaugura en noviembre de 2009. Está situado en la calle Tajo Banderas, próxima al Mirador del mismo nombre. El agua, símbolo y bienestar de todo un pueblo; Istán, sin el agua, no tiene sentido.
El conjunto Fuentes y el Lavadero de El Chorro, con sus 7 caños de agua que procede directamente de Sierra Blanca y abastece al pueblo, son esenciales. La fuente, rodeada de casas blancas, da al municipio alegría y prestancia. El agua pasa por el pueblo formando “Charcones” (albercas descubiertas), que van al Lavadero. En el “lavadero cubierto”, muchas huellas de ropa lavada y restregada.
Por el enclave de Istán, tiene 4 Miradores naturales, dignos de visitar, como El del Tajo Banderas. Al sobresalir del terreno, en él se colocaban las banderas de los bandos contendientes. Desde él se divisan las sierras que rodean Istán (Blanca, Real y de las Nieves), el pantano del río Verde, en incluso algún día, Gibraltar. El de las Herrizas. Encima de una colina y sobre el embalse de Río Verde.
El de la calle Azufaifo, permie las vistas del río Molinos, en un tramo desciende en cascadas; también el río Verde hasta el pantano, con Sierra Blanca, al fondo.
El del Peñón. Está subiendo por la calle Pablo Picasso. Tiene unos bancos para que se pueda admirar el paisaje; cerca hay precipicios. Se ve la union de los dos ríos.
Vistas desde el Pico La Concha. Al fondo, Pantano de la Concepción.
El senderismo es una actividad propiciada por el enclave y por el interés del Ayuntamiento, que ha “re-abierto” los caminos históricos, con 9 rutas de senderos y 6 rutas de mountain bike bien señalizadas. Destacan las Rutas: Istán-Marbella, la que lleva a La Concha (5000 m, dificultad alta, desnivel 845 m; más de 6 horas); la Cañada del Infierno (5700m, dificultad alta, 2 horas ida); Isttán-Charco del Canalón (7200, media dificultad, 1 hora y media solo ida); la que une Istán con Ojén.
Miradores, senderismo y el río Verde, un regalo para la vista y para el oído.
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Vistas del camino de La Concha co flores, el Pantano al fondo y también Marbella.
Ermita de San Miguel. Está cerca, aparovechando una cueva natural; en su interior, el patrón, San Miguel. Un paseo de algo más de 30 minutos une el centro de la localidad con la ermita, donde hay muy buenas vistas. El Castaño Santo. Fue declarado Monumento Natural por la Junta de Andalucía. Tiene 800 años de antigüedad y 13 m de perímetro. Está a 37 km de Istán, y se llega por el carril de Monda y luego por el carril de las Vegas. Como está en la cuenca del Hoyo del Bote, también se llega por la carretra de San Pedro, pasando el Club de Golf “La Quinta”, y a partir de ahí, a la izquierda, siguiendo el carril. (Según la tradición, bajo el mismo celebró Fernando el Católico una misa de acción de gracias por la victoria 1501).
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La Esfera. En el diseño y creación, el autor conjuga la modernidad y unos aspectos tradicionales; elementos de índole simbólica que entroncan con Andalucía, la villa y el lugar de ubicación. Estos son los elementos: el agua (vida, memoria del pueblo); la esfera de mármol verde (la totalidad, el mundo y los torbellinos, en el movimiento permanente; verde=Andalucía); metales oxidados, imágenes de herramientas, un ayer no lejano; los muros blancos laterales (color blanco de los pueblos mediterráneos); la alberca (abrevaderos, acequias de regadío).
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Naturaleza, con jaras y madroños, y blanco de cal en el interior del pueblo.
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OTROS ASPECTOS: cultura, fiestas y gastronomía
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Las fiestas de Istán se desarrollan a lo largo del año. Así, destacan:
Fiesta de los Quintos y Jornadas Gastronómicas (y día de la naranja). Se han unido varias ideas en una y se celebra el sábado anterior al 28 de febrero. Cuando había servicio militar (obligatorio), se celebraba la 1ª; luego surge la 2ª del Centro de Adultos y asociación de Mujeres “Agua Clara”; últimamaente se ha añadido la Ruta de la Tapa. En conjunto hay degustación de platos tradicionales, acompañados de zumo de naranja; “los votos a la mejor tapa” se ha añadido úlitmamente. El pueblo está en fiestas, con panda de verdiales y otros bailes.
Semana Santa. Hay varias cofradías que realizan salidas procesionales, todos los días, incluido el domingo de Resurrección (fotografía de arriba). Pero lo que más llama la atención es “El Paso”, que se remonta al siglo XVII y que en el XIX se escenificaba como una “tragedia griega”: un coro cantaba el guion y los personajes con máscaras que iban gesticulando sin cesar de acuerdo con el texto. Se dejó de celebrar de 1950-80, pero en la actualidad, es un signo de identidad del municipio. Los actores se mueven en un amplio espacio (decorado para la ocasión); el Jueves (desde Abraham hasta el Prendimiento); el Viernes (proceso, azotes, camino de la cruz y muerte); el Sábado (Resurreción con la salida del sepuelcro).
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El Paso, centra toda la Semana Santa; pero, también, por todo el pueblo hay unas sencillas cruces, fruto de la religiosidad popular, que marcan las estaciones del Vía Crucis, vinculada a la cofradía de la “Vera Cruz”, hasta principios del XIX, todos los viernes de Cuaresma, penitentes y flagelantes, salían por la noche (con las capas, y arrastrando cadenas, con lanzas y haciendo paradas en cada estación). Solo hay una cruz que no es del Via Crucis (la de los Mozos), cuyo nombre vienen del siglo XVI, ubicada donde estaba la antigua mezquita (para “santificar el lugar”).
La “tomillería”. Domingo anterior al 29 de setiembre. Los romeros (tomilleros), peregrinan a la ermita de San Miguel, con la indumentaria tradicional del pueblo Pasan todo el día, hasta las 5 de la tarde, que traen al Santo al pueblo, con alegría.
Feria de San Miguel. Fin de semana más cercano al 29 de setiembre. Días de júbilo en el donde la plaza se convierte en una fiesta sin descanso. Desde las 8 de la mañana la banda de música recorre las calles, seguida por las gentes del pueblo, hasta llegar a la plaza donde la orquesta toca hasta el día siguiente.
En un ambiente de gran animación, se conserva el sabor popular con concursos, juegos y una antigua tradición como es la carrera de cintas en bicicleta.
La “tostoná” (en otros pueblos, el “tostón”). Los jóvenes van al campo y recogen a coger castañas, que se asan y se degustan con aguardiente. Día de los Santos.
Los “zambombeos” (30 de noviembre), anuncian la Navidad, con villancicos populares y zambombas y panderetas. Suele haber un concurso de “Pastorales.
La gastronomía es rica y variada.
Platos típicos: chivo al ajillo, guiso de hinojos, las sopas cocidas y las de maimones. Para el invierno (berzas, coles guisadas, sopa de maíz, guiso de chicharros); para el verano (sopa de tomate con chumbos, ajoblanco, sopa de tomates con uvas). Y en cualquier tiempo el “Plato Panocho” (lomo, albóndigas, huevos y pimientos). Antes también el bacalao era un gran ingrediente para ensaladillas y guisos.
El “hornazo”, con huevo en el centro, se elabora todo el año.
En la repostería: tortas de aceite, arroz con leche, borrachuelos, rosquillos de vino de alfajor y las zahínas (foto inferior: harina, pan, aceite, agua, miel)
Degustación de Platos típicos, entre Charangas y Panda de Verdiales.
Cirilo Gutiérrez Quijada.- Málaga 2013.
Qué ver
14 sitios con nombre propio.
Castillos, torres y murallas
Torre Escalante.
Iglesias, ermitas y conventos
- Ermita de San Miguel lo que cuenta la obra ↓
Hasta ella peregrinan los tomilleros con la indumentaria tradicional de Istán, y allí pasan el día hasta las cinco de la tarde, cuando bajan al santo al pueblo. Es la fiesta grande del municipio.
36.57074, -4.94986· Google Maps
Naturaleza
- Cañada del Infierno lo que cuenta la obra ↓
Ruta de 5.700 metros y dificultad alta, unas dos horas de ida, por una de las cañadas que bajan de la Sierra Real: uno de los caminos serios que salen del pueblo.
36.58828, -4.91256· Google Maps - Embalse de la Concepción lo que cuenta la obra ↓
Al pie de la Sierra Real, y de él bebe buena parte de la Costa del Sol occidental. Se llenó con el agua del río Verde y del Molinos, que nacen en este término: de ahí que Istán se llame el manantial de la Costa.
36.55763, -4.96345· Google Maps - Nacimiento del Río Molinos lo que cuenta la obra ↓
El manantial del que sale el río, acondicionado para visitarlo a un paso del casco urbano: en Istán el agua se enseña, porque es lo que tiene y lo que da a la costa.
36.57823, -4.94070· Google Maps - Pico La Concha
Se ve desde todo el término y desde el mar: unos mil doscientos metros, con la silueta de concha volcada que le da nombre y que es la marca del skyline de Marbella.
36.55108, -4.92529· Google Maps - Río Molinos lo que cuenta la obra ↓
Su nacimiento está acondicionado para visitarlo, a un paso del casco: Istán se llama a sí misma el manantial de la Costa del Sol y de estos caudales bebe el embalse de La Concepción.
36.57486, -4.91085· Google Maps - Río Verde lo que cuenta la obra ↓
Nace en las estribaciones de Sierra de las Nieves, atraviesa el término de Istán y muere en el embalse de La Concepción, que abastece a buena parte de la Costa del Sol occidental. Su valle conserva alcornocales con quejigos y algún pinsapo.
36.62182, -4.93700· Google Maps - Sierra Blanca lo que cuenta la obra ↓
De ella baja el agua que abastece el pueblo: llega directamente a las fuentes y al lavadero de El Chorro, de siete caños, que es el conjunto más querido de Istán.
36.56348, -4.91347· Google Maps - Sierra Real lo que cuenta la obra ↓
Con 1.331 metros cierra el término por el norte y hace de fondo al pueblo y al embalse de la Concepción: la mole que separa Istán de la Serranía.
36.61900, -4.97809· Google Maps - Tajo Banderas lo que cuenta la obra ↓
Da nombre a la calle y al mirador que se asoma desde él: el tajo sobre el que se apoya el casco de Istán, con el valle del río Verde por abajo.
36.58010, -4.95888· Google Maps
Pantano de La Concepción.
Plazas, museos y obra civil
- Plaza Armas lo que cuenta la obra ↓
El sitio del Fuerte de Arboto, donde acabó la rebelión morisca de 1568 en estas sierras: Istán fue cabecilla del levantamiento y aquí lo sometió Luis Ponce de León, duque de Arcos.
36.61529, -4.97256· Google Maps
- Mirador Puerto Rico añadido
Balcón sobre el embalse de la Concepción y la Sierra Blanca, a la salida del pueblo: desde él se ve el agua que abastece a toda la Costa del Sol occidental.
Acequia del Chorro.
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