La Viñuela
El estudio
LA VIÑUELA: El Oasis de la Axarquía.
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“La Viñuela es espejismo de aguas verdes que está enmarcado por la agreste montaña. Espejismo que nutre su paisaje de lomas que se elevan gradualmente hasta alcanzar la cota más alta de La Maroma. La Viñuela es vida de su embalse, su pantano; esa lámina de verdes ondulantes que riza su superficie con la brisa. La Viñuela es ocio y esparcimiento a orillas de este mar interior que conforma el embalse más grande de la provincia. La Viñuela es un espejismo desde el que no se veía el Mediterráneo y decidió crear el suyo propio y recrearse, ver su bonita figura, presumir de sí mismo y ofertarse como una estimulante alternativa a todos los visitantes de la zona”.
El centro de visitantes de la Axarquía (1), está en la C-335, junto a la zona recreativa del embalse. Es un edificio de una planta y superficie total de 108 m2 con una sala de exposiciones permanentes y un lugar para recabar información sobre la oferta turística, gastronómica y cultural, de los distintos municipios. Y al mismo tiempo conocer las tradiciones, flora y fauna, como las posibles rutas de senderismo.
Los alrededores del pantano con el fondo de la Sierra Tejeda, forman “una de las conjunciones paisajísticas más sorprendentes de Málaga, un binomio de grandes contrastes y singular belleza”. Biodiversidad de aves y plantas, acompañan a una gran oferta turística para todos los gustos y bolsillos. Baste citar: Hotel La Viñuela, Restaurante El Pantano, Camping La Viñuela, Restaurante indio, etc.
Al embalse se asoman Los Romanes, Periana, Alcaucín o Canillas de Aceituno y “se divisa la cordillera caliza que sirve de frontera con la cercana provincia de Granada, y su puerta natural de Zafarraya”.
“Viñuela-Pantano, Pantano-Viñuela, forman hace tiempo para siempre un binomio de convivencia eterna.” Un lugar para visitar y vivir, siendo el municipio con más proporción de extranjeros de Andalucía.
1.-HISTORIA.
Plaza de Andalucía s/n, en pleno centro: Restaurante Venta La Viña. No es un anuncio publicitario, es una realidad actual, en pleno centro de un pueblo. La “atípica ubicación de una venta”, que aún hoy sigue en pie, muy reformada, funcionando como restaurante.
Y es que “el principal núcleo de población de La Viñuela, conocida hoy día como El Oasís de la Axarquía, surgió en el siglo XVI (o en el XV), a partir de esta venta, que aún existe en la calle principal. Estaba en el Camino Real Vélez - Granada, junto a su variante a Antequera”. Y “esta venta origen del pueblo, tenía en sus alrededores una viña de pequeñas dimensiones; por eso empezó a conocerse como La Viñuela”:surgió el pueblo más joven de la comarca de La Axarquía. Como la mayoría de “ventas antiguas, de las cuales aún quedan unas cuantas en la provincia, se fundaron entonces para ser parada y fonda de viajeros. Y de hecho, casi todas se encuentran en caminos históricos y hoy día, en algunos casos, son auténticos museos”. Cerca del bar La Viña, origen y génesis de La Viñuela, un panel informativo dice:"En el cruce de la Vereda de Granada y Antequera, se construyó esta venta para dar posada a los arrieros que por estos caminos pasaban. Fue una de las primeras casas del pueblo. Tenía en sus alrededores una pequeña viña y empezó a conocerse como Venta de la Viña de donde surgió el nombre del pueblo". Edificios construidos cerca, dieron origen al pueblo, con su pequeña Iglesia de San José, del siglo XVI. “Se inició un nuevo pueblo”. Pero hoy día, “este pueblo, con sus núcleos de población, situado en un lugar estratégico de la Axarquía”, más bien que por su historia se le conoce y asocia al mayor pantano de la provincia, con el mismo nombre que el de la población.
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Debido a la importancia del pantano, “por su aporte de agua, y por ser un elemento de interés de turismo rural y actividades deportivas en el agua”, se le ha acuñado el slogan de Oasis de la Axarquía.
Pero no hay que olvidar que “La Viñuela hace frontera con el corredor de Colmenar, en el norte, y con los montes de la Axarquía, al sur”. Y por eso, este lugar, esta zona, configura diversos paisajes, suaves o más accidentados. Hoy día está en el nudo de dos carreteras: la de Alhama y la de Casabermeja.
Y este “estratégico emplazamiento y la abundancia de agua de estas tierras propiciaron su ocupación desde la Prehistoria”, como han confirmado los yacimientos arqueológicos encontrados. Los vestigios más importantes aparecieron en el entorno del río Guaro. Desde el Paleolítico Medio hasta la época romana, pasando por el Neolítico y la Edad de Bronce. Un buen recorrido por la historia antigua.
Según la página del Ayuntamiento, se hallaron: “cabañas de adobe y caña, horno de fundición de bronce (único en la provincia), material lítico diverso (vasijas campaniformes y algunos motivos decorativos de carenado), molinos para molturacion de aceitunas y ánforas de la época romana para el transporte de aceite”. La romanización hizo que se formaran “villas agrícolas, parecidas a nuestras cortijadas”.
Antes que las aguas del embalse cubrieran la zona “se excavaron más de 14 yacimientos”, ricos en objetos diversos.
Como pueblo, La Viñuela, su organización urbanística tradicional se va adaptando al antiguo Camino Real. Y en el año 1764 se nombra su primer alcalde, D.Juan Lucas García del Rey.
En el año 1789, Medina Conde, escribe: “En la puebla de La Viñuela, de la vicaría de Vélez Málaga, de la que dista dos leguas camino a Granada, a cuarto de legua, hay unas aguas muy semejantes en el olor, sabor y virtudes a las de la Fuente Santa o Baños de Bilo, pero con la desgracia común de no estar beneficiados por albergues ni comodidad alguna para los enfermos, por cuya falta se usan poco, y están hechos un lodazal hediondo”.
Según Madoz en el siglo XIX “sus 679 habitantes vivían, sobre todo, de la agricultura (pasas, naranjas, limones, aceitunas, trigo y cebada), algo del ganado vacuno y cabrío, y del producto de sus tres molinos de aceite”. Pero a consecuencia de la filoxera desaparecieron muchas explotaciones vinícolas, y se reemplazan por cítricos.
La construcción, en el siglo XIX, de la carretera comarcal, al otro lado del río, cambió la organización urbanística tradicional. Y, como caso curioso, por iniciativa de un ingeniero granadino, que trabajaba en la misma, se levanta la ermita de la Virgen de las Angustias. Y también en ese siglo, se configura como pueblo independiente.
En buena parte del siglo XX, funcionó un ferrocarril de vía estrecha (con ancho de un metro) en la zona, adentrándose 31 km en la provincia de Granada. El proceso se inicia en 1905, con capital belga en su mayoría. Y por Real Orden de 1910, empieza su construcción. El tren estuvo funcionando hasta el 12 de mayo de 1960, con las paradas principales en: Vélez, Periana, Ventas de Zafarraya, Trapiche y La Viñuela, Los Romanes y Matanza.
En el año 1966 “el ilustre escritor Diego Vázquez Otero, hizo mención en una de sus obras a las aguas medicinales de la fuente Chiliano”.
El pantano de La Viñuela, cambió la fisonomía del entorno, dándole otro “marco marítimo diferente con este gran lago o mar interior”. Se había proyectado su construcción a finales del siglo XIX; pero no se hizo, sino 100 años después; sus obras duraron de 1982 a 1988. Su entorno “es hoy día una zona de una gran riqueza paisajística con instalaciones para la práctica de deportes y actividades náuticas”.
El municipio, de 27,30 km2 de superficie y 2000 habitantes, es un mosaico de aldeas y cortijadas, además del núcleo de La Viñuela. Y así están: Los Romanes, Las Casillas, Los Castillejos, Los Calderones, Ermita Ramírez, La Aldea, Los Ventorros, Puente Alta y Mangamasa. Y dos pedanías que están “compartidas con Canillas de Aceituno”, que son Los Millanes y Los Gómez.
El gentilicio es viñoleros y su “apodo” polacos.
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El escudo, representa las viñas, con las tres cepas que están en la parte superior, y más abajo el agua y el muro de su pantano.
La agricultura, sigue siendo el “principal motor del mismo; pero, hoy día, existe también un floreciente turismo, con el aliciente del gran pantano y su entorno, donde hay varios estableciemientos hoteleros, y también buenos restaurantes”.
2.-MONUMENTOS y lugares de interés.
*Iglesia de San José, patrono del municipio.
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Según los últimos datos, “La Viñuela tiene la mayor proporción, hoy, de población extranjera, de toda Andalucía”. Y pensar que hace siglos todo empezó por una Venta y luego por una Iglesia. Por eso desde el Ayuntamiento se recomienda que “se visite la Venta La Viña, que está totalmente remodelada, y también la Iglesia”.
Recorriendo el pueblo encontramos la avenida principal que surgió del Camino Real, por lo que en un tramo se llama Vélez Málaga y otro se llama Granada. En el primer tramo la Venta (abierta y remodelada), y más abajo la Iglesia de San José y frente a ella el Ayuntamiento. Estamos "en el centro”. Las uvas asoman en verano, en un coqueto patio con una escultura, al lado de la Iglesia. Detrás, la fuente. Esta calle principal desemboca en el arroyo Casado y en un frondoso parque de finales del siglo pasado.
La Iglesia, “casi ermita”, es muy sencilla. Fue construida en el siglo XVI, en estilo mudéjar. Fue restaurada en 1734, construyéndose en ese momento la sencilla espadaña. En 1936 quedó muy deteriorada y se perdieron todas las imágenes. Hace poco se ha vuelto a hacer una buena restauración y se han colocado macetas con flores en uno de los laterales (5, 6) que da “mucha alegría al entorno”.
En el exterior, se ve como un edificio sencillo y funcional. Con una pequeña puerta de madera (con tejadillo) y una imagen superior. No tiene muchos adornos, pero su blancura llama la atención. Destaca la sencilla espadaña con una campana, “casi un esquilón”.
En su parte trasera, se encuentra “La Fuente de la Plaza”, con los dos caños que arrojan agua, y el vistoso mural con el slogan del pueblo, “El oasís de la Axarquía”. (5,8 de página anterios). Conciso y claro.
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El interior también irradia sencillez, aunque con cierta elegancia. Se levanta sobre una planta rectangular, de una sola nave. “La cubierta de madera de par y nudillo con lima, bordón y tirantes”.
El altar mayor muy sencillo, lo preside “un gran Cristo, que es una talla antigua comprada con el dinero de una obra de teatro”.
La imaginería, casi toda es moderna; la antigua desapareció en la Guerra. La Inmaculada y La Virgen del Carmen, donadas por señoras del pueblo. El Cristo de Medinaceli se compró con las recaudaciones del municipio. La Virgen de los Dolores se adquirió tras la Guerra; talla del siglo XVIII. San José (I) lo trajo un sacerdote de la Iglesia de San Juan (Vélez); es el patrón de La Viñuela e inauguró la primera romería de aquí. San José (II), más pequeño, lo compraron los mayordomos con el dinero de una de las romerías. Hay tambien “una 2ª Virgen de las Angustias”;la otra está en su ermita.
*Tres pequeños templos dedicados a la Virgen Maria.
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a.-Ermita de Ntra. Sra. de las Angustias. (1-4).
La ermita se construye en 1888, pues al hacer la carretera C-335 se quitó “una pequeña covacha, antiguo Humilladero, que existía con cruces y postales para el culto de los arrieros. El contratista, natural de Granada, prometió que si todas las obras se desarrollaban sin contratiempo alguno, alli se haría una ermita en honor de su patrona, la Virgen de las Angustias”. En 1937 “la ermita sufrió muy graves e importantes desperfectos, pero se salvó la imagen”.
Esta “Virgen granadina”, está aquí “fruto de un referémdum”, para determinar dónde se construía la ermita, en Los Ramírez (La Viñuela) o Portugalejo (Canillas de Aceituno). Ganaron los primeros y está en “Los Ramírez”. Y desde ese 1888 es la Patrona de La Viñuela.
b.-Ermita de la Virgen Milagrosa. (5 y 6).
Esta capilla callejera está en la calle principal de Los Romanes; es la reconstrucción de una antigua y está adosada a una vivienda. Es de principios del siglo XX, aunque la imagen es de los años 40. Todos los años el 15 de agosto, la imagen se lleva a la iglesia de San José para salir en procesion con la Virgen de los Dolores.
c.-Iglesia-capilla de la Virgen de los Dolores. (7 y 8).
Está también en Los Romanes. Es reciente, tras derribarse el antiguo templo que tuvo anexa una escuela rural de la época de Herrera Oria. La imagen de “la Dolorosa” es de los años 40 y sale en procesión con la Milagrosa el 15 de agosto, fiesta patronal de Los Romanes.
*Museo de Verdiales.-Los Romanes.
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Está en Los Romanes y fue inaugurado el 27 de marzo de 2015. En su interior reúne historia, trajes e información sobre esta tradición. “Los verdiales son una manifestación musical campesina en la que las pandas, compuestas (dirigidas) por los fiesteros, cantan una especie de fandango acompañados de laúdes, guitarras y violines”.
Algunos nombres relacionados con Los Verdiales.
Fiestero (tonto), el “director” de la panda. “Tonto”, apodo jocoso, ya que la Fiesta Mayor de los Verdiales se celebra el 28 de diciembre, día de los Santos Inocentes.
Con la Caracola, se anunciaba la llegada de las pandas a los cortijos.
Con Las Rifas (subastas) los de la panda y los asistentes, hacen unas apuestas relacionadas con el toque, cante y baile.
La costumbre de improvisar o “levantar coplas”, aún vigente, es un detalle “del momento” con letras de cierta picardía o amorosas.
La vara de mando, antes era de “pijo” de toro, disecado y forrado con cintas y lazos. Hoy día se hace con trozos de goma o de palo.
En el sombrero, los lazos y colores, simbolizan el arco iris; los espejos servían para que se pudieran ver por el campo con el reflejo del sol.
*Por calles, plazas y naturaleza.
“Aunque lleva su nombre no se refleja La Viñuela en las aguas del pantano. Permanece oculta a la fresca vera de un río, entre enormes sauces, a la sombra de sus ramas. Son estrechas sus calles, sinuosas todas ellas. Calles que se adaptan a las veleidades del terreno, al capricho de sus formas. Así, nos dejan rincones umbríos, recodos, salida, plazuelas minúsculas por un limonero, por una fuente...”
“Antes de llegar a la calle principal nos sumergimos en la quietud de sombras de un parque equipado con algunos juegos infantiles y con elementos de antiguas maquinarias de prensas aceiteras”.
Luego, iremos buscando “el centro urbano, con los tres lugares que son su origen o su núcleo político”: Venta-Iglesia-Ayuntamiento.
Y más adelante buscar alguna pedanía importante como Los Romanes y Los Ramírez, para pasear por ellas y ver “sus tres ermitas”.
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*Torre de la Atalaya.
Es de origen árabe.Data del siglo XV y según la tradición se hizo en una noche, con materiales cercanos y agua del río Guaro. Y servía de comunicación con las torres de la costa y el castillo de Zalia”. En ella domina la pizarra “formando techos circulares con morteros de cal”. Tiene 9,5 m de alto y conserva “una ménsula de matacán (balcón) que defiende una puerta a 6,5 m de altura, con jambas de ladrillo”.
Tenía su pareja en la del Cerro Agudo (hoy inexistente) y señalaban el límite del territorio de Vélez.
En la ruta desde Los Romanes a la Torre, existen muchos viñedos. Y la variedad de uva más importante es “la moscatel”, con la que se sigue elaborando el “Vino Moscatel” y las ”Pasas de Málaga”. En esta tradición agrícola de padres a hijos, en la “cultura rural” se habla de las distintas pasas, según su calibre. Reviso, que son las mejores y más grandes, se envasan para el consumo. Medio, 2ª categoría y que se destina para el consumo directo. Aseado, es el tercer tipo, y se usa, sobre todo para repostería.Corriente, se utiliza para el moscatel; y escombro, la más pequeña; se utiliza para hacer vino y vinagres.
*Yacimientos arqueológicos.
Los yacimientos más destacados están en “la colina de los Asperones, en los Castillejos y en el taller de Herrera”. Con el material hallado en los mismos, se pone de manifiesto la importancia que tenía el aceite de oliva en la época romana; pues se han encontrado orzas para el almacenamiento del aceite y muelas para triturar las aceitunas.
*El pantano de La Viñuela, el mar interior de la Axarquía.
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El pantano de la Viñuela, es el más grande de la provincia de Málaga, con una capacidad de 170 hm3 y una superficie de 565 ha. Afecta a 6,2 km del río Guaro, sobre el que se encuentra, y recoge agua de sus afluentes (Sabar, Benamargosa y Salia), y de los ríos Alcaucín, Seco, Bermuza, Almanchares, Granados y Rubite.
Se planea su construcción en 1875. Se inicia su viabilidad en 1905. En el 1977 se redacta el “Proyecto de su construcción” y se aprueba el año 1981. Se inician las obras en 1982 y se termina en 1989; pero no se llena completamente hasta el año 1998.
La presa en sí, “es de gravedad de materiales sueltos y núcleo de arcilla con taludes exteriores de esquistos y pizarras, empleándose más de 4 millones de m3 de dichos materiales. Tiene una longitud de coronación de 460 m y una altura de 89 m”. Posee unos sistemas de drenes, tanto en el lado norte como en el sur.Y cuando su nivel llega al máximo de su capacidad hay un aliviadero para la salida del agua. Hay en su interior un sistema de auscultación: son unos sensores que miden la densidad y humedad del material, capaces de detectar movimiento del material; por lo tanto existe una vigilancia constante.
El entorno del pantano tiene un gran valor paisajístico. Se pueden ver muchas clases de aves acuáticas ; hay instalaciones para practicar con el debido permiso, deportes de pesca y naúticos. Posee también amplias zonas recreativas y barbacoas familiares.
Y los cultivos que rodean el embalse, son olivos, que acogen especies de aves propias de estos medios, incluido el aguilucho pálido.
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Pantano de La Viñuela, bajo las estrellas.
Fotografias de Carlos Castro. 5-8
Amancecer en el Pantano.- Canal Sur.
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*Centro Budista Karma Guen. Stupa de Kalachatra.
El Kalachatra, es el ritual más importante del budismo tibetano. Esta stupa (estupa) es rara; solo hay tres como esta en el mundo. Y esta se hizo en 1994, siendo su arquitecto Woitek Kossowski. Tiene 13 m de altura y un área de 49 m2. En ella hay reliquias de Budas del hoy y también del pasado, y enseñanzas de los mismos.
Mosaico de pedanías, este pueblo, y su pantano, Venta Viña fue su origen.
Campo y turismo hoy día en él marchan de la mano. (Mis versos)
3.-OTROS ASPECTOS: fiestas, cultura y gastronomía. a.-Fiestas principales.
*Los Carnavales y La fiesta en honor de San José. La primera es en febrero, en función de la fecha de Semana Santa y la del Patrón del pueblo, San José, el 19 marzo o el fin de semana cercano. En los Carnavales, la fiesta infantil es dominante y los niños “se acercan a los abuelos, para ver cómo eran las fiestas antes”. *La Semana Santa y la Triple romería, común desde 1991.
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Las salidas procesionales, en la Semana Santa, se han centrado en el Jueves y el Viernes Santo; aunque hay en estos momentos una procesión de los Ramos, el Domingo de inicio de la Semana Santa. Hasta 1985 la Virgen de las Angustias, salía el Viernes. (3 y 4) Hoy día, los dos días tienen salida “ Cristo Crucificado y la Virgen de los Dolores; ésta, el Jueves de blanco y el Viernes de riguroso luto”. Curiosidad: el Cristo lo llevan las mujeres y la Virgen, los hombres. De 1925 a 1929, se “representó El Paso, en Los Romanes. Y durante 3 años, 1948 al 1950, en La Viñuela, se escenificaron los hechos según los textos que redactó D. Ángel Herrera Oria”. La Viñuela, Los Romanes y Los Gómez, “celebran su particular Rocío desde hace 30 años, con una Romería común en honor de sus 3 patronos: San José, La Virgen Milagrosa y la del Carmen. La tradición dice, que todo empezó en los años de sequía, cuando se “sacaba en rogativas a San José”. La Romería es la más multitudinaria de toda la comarca. El “marco es incomparable, y el fin de semana, intenso”. La parte “central de la misma, es la misa rociera”.
*Las Tres fiestas (Ferias) patronales, en los meses de verano. “La Virgen es la gran protagonista del verano; es nuestra Patrona”. Así es la realidad: El Carmen, Las Angustias y la Milagrosa, son el eje sobre el que giran todas las fiestas y ferias del verano. Primero en Los Gómez (mediados de julio), luego en La Viñuela (final de julio-comienzo de agosto); mediados de agosto, en Los Romanes. En otro tiempo, estaba la “Feria del ganado” en La Viñuela, para la compra y venta de los mismos. Hoy día, dominan los aspectos más festivos en todas, con gran participación ciudadana. Es el momento de actos culturales y festivales diversos. Los Verdiales, como gran sentimiento popular, en todas las ferias están presentes.
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*Feria-Fiesta de la Pasa. Mediados de setiembre. Es la última “fiesta grande del año y una de las que tiene más solera y tradición; una fiesta que rinde homenaje a la uva moscatel y al vino de Málaga mezclando la cultura tradicional del pueblo con el cultivo agrícola más antiguo de la comarca:el cultivo de las viñas”. Empezó a celebrarse la fiesta hace ya unos 50 años; de ahí su gran solera. Es una “Feria temática”, con “un triángulo promocional muy claro en sus carteles: Feria gastronómica, cultural y artesanal”. En el aspecto religioso, se traslada la Virgen de las Angustias, de la Iglesia de San José (La Viñuela), donde estuvo desde finales de julio, a su ermita (Los Ramírez), donde permanece el resto del año.
b.-Aspectos culturales.
Como en otros municipios, muchas de las fiestas que se desarrollan durante el año, “llevan su tinte cultural intenso en las mismas”, con diversos concursos, festivales, actuaciones, etc. El Centro Cultural, trata de dinamitar la cultura durante todo el año y en todos los niveles: pequeños, jóvenes y mayores. La Semana Cultural en el mes de junio, aglutina en unos días, varios aspectos de la cultura, con gran participación de los vecinos. Entre lo que destaca, está: el certamen de poesía “Azabache”, el ciclo de cine antiguo, el recital de romances y canciones populares, y la exposición de fotografía antigua y del entorno. La Granja Escuela Chamaeleo (4) es un proyecto que surgió en el año 2000 por medio del programa “Escuelas Talleres”. El edificio está en un lugar privilegiado, con las vistas al embalse. Ofrece salas y lugares para el desarrollo cultural y social de la Escuela Taller. Existe la Panda de Verdiales de Los Romanes, que tienen una gran y aplaudida repercusión dentro y fuera de la localidad. La panda es “estilo Comares” y no hay fiesta en que no esté presente. Entre las “cosas más concretas en el aspecto musical”, están éstas: La Noche de los Verdiales (Los Romanes), donde se dan cita pandas de la provincia y Grupos folclóricos de otras provincias. Mes de junio. Festival flamenco y Festival de Rock de los Romanes. Mes de agosto. El primero de ellos lleva ya XXX ediciones. Festival de jazz en el mes de setiembre. Certamen de coros rocieros, en la Feria de las Angustias. Festival Rock andalusí, blues y jazz, en la Fiesta de la Pasa. Día Multicultural y Octoberfest, la primera semana de octubre.
c.-Gastronomía.
Su gastronomía es variada y se basa en los productos del terreno, en los platos de caza, abundante en la zona, y especialmente el chivo.
La incorporación en la agricultura de muchos cultivos subtropicales (aguacates, chirimoyas, mangos, papayas, etc.) y también cultivos de invernadero han aportado una riqueza a la gastronomía tradicional, hasta tal punto, que ya no se concibe la cocina típica de la zona sin pensar en estos productos.
Tiene fama el aceite de Los Romanes, y es el aliño principal de sus platos. Hay un buen vino del país, para acompañar las comidas.
Platos típicos. Ajoblanco (gazpacho sin tomate y con almendras molidas, al que se añaden uvas peladas o pasas), berza o potaje de verduras y legumbres, gazpacho, gazpachuelo con patatas, migas (con naranja y granada), olla con pringá (garbanzos, verduras y algo de morcilla, chorizo y lomo), sopa de tomate, ensaladilla con naranja, tortilla de espárragos y chivo frito o asado.
En muchos restaurantes de la zona, se ha incorporado “la cocina de diseño” como parte de la gran cocina internacional. Pero, sin dejar de cuidar e introducir en la misma los productos andaluces.
En repostería, destacan, entre otros: tortas de aceite, mantecados, roscos de vino y las tortitas de limón.
NOTA.- La ruta de la tapa, que se celebra en diciembre, es un reflejo de los establecimientos de la localidad; “un espectáculo de sabores y de olores, que combinan al mismo tiempo la cocina tradicional y los platos más vanguardistas, brindando gran variedad y deliciosa oferta gastronómica a los visitantes”.
Cirilo Gutiérrez Quijada.- Málaga, enero de 2021.
Qué ver
7 sitios con nombre propio.
Castillos, torres y murallas
- Castillo de Zalia lo que cuenta la obra ↓
El castillo de Zalia, en el límite con Alcaucín, servía de enlace entre las torres de la costa y el interior: la cadena de avisos que cruzaba la Axarquía de mar a sierra.
36.90389, -4.14298· Google Maps
Iglesias, ermitas y conventos
- Ermita Ramírez lo que cuenta la obra ↓
Una de las aldeas en que se reparte La Viñuela, con Los Romanes, Las Casillas, Los Castillejos, Los Calderones, La Aldea, Los Ventorros, Puente Alta y Mangamasa: un municipio de cortijadas alrededor del pantano.
36.84916, -4.13128· Google Maps
Iglesia de San José.
Naturaleza
- Arroyo Casado lo que cuenta la obra ↓
La calle principal del pueblo desemboca en él y en el parque frondoso que se hizo a finales del siglo pasado: el arroyo ordena el caserío.
36.86774, -4.14131· Google Maps - Pantano de La Viñuela lo que cuenta la obra ↓
El embalse más grande de la provincia: 170 hectómetros cúbicos y 565 hectáreas de lámina de agua. Da de beber a casi toda la Axarquía y riega su vega, y al llenarse dejó bajo el agua caminos y cortijos del valle del río Vélez.
36.88352, -4.17590· Google Maps
Plazas, museos y obra civil
- Museo de Verdiales
En la aldea de Los Romanes, dedicado a los verdiales: la música de pandas con violín, platillos y sombrero de cintas que es de estos montes y de ningún otro sitio del mundo.
36.86894, -4.19660· Google Maps
Venta La Viña.
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Linda con Alcaucin · Arenas · Benamargosa · Canillas De Aceituno · Cutar · Periana · Vélez-Málaga
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